寒い冬にオススメ!トリノ発祥「ビチェリン」を作るライブ感を味わってみて!東京都渋谷区「コーヒーハウスニシヤ」
GOTRIP! / 2017年1月16日 10時30分
北イタリア、トリノの名物「ビチェリン(Bicerin)」。
ホットチョコレートとミルクにエスプレッソを注いで作るビチェリンは、トリノ発祥の伝統的な温かい飲み物です。
ビチェリンという言葉はピエモンテ語で「小さなグラス」を意味することから、主に小さく丸いグラスに層状にして提供されます。
今回は、日本で美味しいビチェリンが飲めるとっておきのお店をご紹介します。
ご紹介するお店は、東京都渋谷区にあるコーヒーハウスニシヤ(COFFEEHOUSE NISHIYA)。
ジャパンバリスタチャンピオンシップで準優勝のキャリアを持つトップバリスタ西谷氏がオーナーを務めるコーヒーショップです。
トップバリスタでありながら時折ユニークな表情を見せてくれる西谷氏の人柄から常連客が多いお店だが、初めての客でも気さくに出迎えてくれるのが、お店の人気の秘密でもあります。
そんな西谷氏がカウンターの目の前で作ってくれる芸術的なビチェリン。
ビチェリンに使用されているチョコレートリキュールは、トリノの有名な老舗カフェ「CAFFE AL BICERIN」のチョコレートリキュールRegale。
イタリアから取り寄せているのだそう。本場イタリアのビチェリンの味を提供したいというオーナーのこだわりでもあるとか。
エスプレッソとチョコレートリキュールを入れて、シェーカーでシェイクして作り上げるオーナーの姿は、まるでカクテルを作るようなしなやかさ。
そんなライブ感をぜひカウンターの目の前でみていただきたい。
仕上げに、生クリームをゆっくり注いで出来上がり。
・ビチェリン
チョコレートリキュールとミルク、生クリームの層が美しいビチェリンは、リキュールを入れることから少し大人の甘いアルコールドリンク。
ヘミングウェイもこよなく愛したこの冬にオススメのビチェリンは、心も身体も温まる一杯です。
ぜひ寒い日にオーダーして、オーナーの作るライブ感を味わいながら飲んでみてください。
アルコールが苦手な方に、コーヒーハウスニシヤでぜひ飲んでいただきたいドリンクは、お店で一番注文されるカプチーノ。
ジャパンバリスタチャンピオンシップで準優勝のキャリアを持つトップバリスタ西谷氏の美しいラテアートのカプチーノを飲むために遠方から訪れる方々が多くいるほど、代表的なカプチーノもぜひ飲んでみてください。
コーヒーハウスニシヤは、イタリアのバールのような落ち着いた雰囲気でゆっくりとドリンクを飲むことができます。
コーヒーやスイーツも豊富に揃っているので、散歩がてら訪れてみてはいかがでしょうか。
お店 コーヒーハウス ニシヤ
住所 東京都渋谷区東1-4-1 尚豊ビル 1F
営業時間 10:00~20:30(L.O.20:00)
定休日 火曜日
お店のHP http://coffeehousenishiya.com
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
イリー春の新作ドリンク 苺とパンナコッタの「パンナグラニーチェ」など季節限定ドリンク2種&フード4種が3月19日より新登場!
PR TIMES / 2024年3月13日 16時45分
-
実はこっそりお安く飲めるんです! 元スタバ店員が教える「裏ワザと爆売れドリンク」
ananweb / 2024年3月9日 18時0分
-
【第10回 イタリア展】を佐賀玉屋で開催!
PR TIMES / 2024年3月3日 16時15分
-
彼氏がスタバで「普通のコーヒー」を頼みます。いろんなメニューがある中でコーヒーを選ぶのは「もったいない」と感じてしまうのですが、これって普通なんですか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年3月3日 4時30分
-
ホワイトデーにオススメな期間限定人気ブランドが続々登場!大丸東京店 最旬スイーツ
PR TIMES / 2024年3月1日 12時0分
ランキング
-
1「友だちの輪」誕生のきっかけにあの世界的巨匠 ハプニングの宝庫「笑っていいとも!」の魅力
東洋経済オンライン / 2024年3月28日 14時0分
-
2「回転寿司」でよく食べているネタは? ハマチ・ブリ、マグロを上回った第1位は?
オトナンサー / 2024年3月28日 8時10分
-
3【ダニまくら】「3週間以上カバーを洗濯していない枕」で寝ている人の割合は?
マイナビニュース / 2024年3月28日 15時15分
-
4マンガ、ゲーム、動画配信…若い世代が勤しむ“趣味系ポイ活”、隙間時間も逃さないお得術とは?
ORICON NEWS / 2024年3月28日 8時10分
-
5朝食の有無で「人生の収支」が変わる…東北大の調査でわかった「朝食と年収&就職先」の驚きの相関関係
プレジデントオンライン / 2024年3月28日 7時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください