「土用の丑（うし）の日」の２４日を前に、百貨店やスーパー、外食チェーンのうなぎ商戦が熱を帯びてきた。「ハレの日」需要を捉えた豪勢な商品から、うなぎ登りの物価に悩む消費者に寄り添った中・低価格帯も充実。猛暑を追い風に、「うなぎを食べて夏を乗り切って」（業界関係者）と盛り上げる。
大丸東京店（東京都千代田区）は、過去最高の約７０種類のメニューをそろえる。老舗「伊勢定」の「鰻弁当（大）」（４５９０円）や、うなぎと米沢牛を味わえる弁当「丑×牛でスタミナを」（５４００円、事前予約制で期間・数量限定）などの高級品もあれば、１０００円前後の値頃感のある商品まで幅広い。広報担当者は「物価高の中でも、多くの人に風物詩を楽しんでほしい」と話す。
「イトーヨーカドー」と「ヨーク」では、１日から中国産うなぎを使用した「うなぎまぶしご飯」を４２９円で販売したところ、「飛ぶように売れる」（鮮魚担当者）人気ぶり。鹿児島県産のうなぎは仕入れ方法を変え、「うなぎの蒲焼 大」を昨年よりも２００円安い２５７０円で提供し、価格に敏感な消費者を味方につけたい考えだ。
変わり種を投入するのはイオンリテール。１０～２０代が中心の「Ｚ世代」向けに、焼き鳥感覚で食べる串刺しの「中国産うなぎ おつまみ串蒲焼」（４本入り８６１円）を売り出した。広報担当者は、「魚食文化をつなぐため、若者に『刺さる』ものを企画した」と力を込める。
外食チェーンでも熱気が高まる。すかいらーくホールディングスが展開するファミリーレストラン「ガスト」は「うな重」を初投入。松・竹・梅を１３９０～１９９０円で提供中で、評判は上々だという。
ロイヤルホールディングス傘下の「天丼てんや」は、うなぎのかば焼きの天ぷらと、とろろを使った「うなとろ天丼」（１０８０円）の販売期間を２２日から８月７日までと昨年から倍増し、イベント需要の取り込みを図る。
［時事通信社］