外食大手のすかいらーくホールディングス(HD)は6日、北九州市発祥のうどんチェーン「資(すけ)さんうどん」の運営会社を買収すると発表した。全株式を240億円で大株主の投資ファンドなどから10月に取得する。
資さんうどんは「北九州のソウルフード」とも呼ばれ、九州を中心に約70店舗を展開する。昨年から関西圏に進出し、今冬には東京・両国に関東1号店を出店する予定。すかいらーくHDの食材調達力や人材を生かし、店舗網の拡大を目指す。
すかいらーくHDは既存チェーンの一部店舗を資さんうどんに転換することを検討する。
[時事通信社]