兵庫県豊岡市で、白いトウモロコシ「シルクコーン」の出荷が最盛期を迎えています。
皮をむくと、黄色ではなく絹のようなつやのある白い粒が顔を出す「シルクコーン」。
ぎっしりと詰まった真っ白な実は、一粒一粒の甘味が強いことが特徴です。
生産地の豊岡市但東町は、昼と夜の気温差が大きく、昼間の暑さでできた甘み成分が夜に粒の中に蓄えられます。
糖度２０度近くにのぼり、生でも食べられます。
（生産者・田中一成さん）「ジューシーで、フルーツを食べているような感じ。メロンとか」
シルクコーンは、京阪神を中心に８月中旬まで出荷され、インターネットでも購入できます。