できたての新そばが味わえます。
「関西のそば処」として知られる、兵庫県豊岡市の出石町で開かれている「新そばまつり」。
地元産のとれたてのそばをひき、職人たちがその場で手打ちした「ひきたて、打ちたて、ゆがきたて」のそばを提供しています。
会場には、香り高い新そばを味わおうと多くの人が訪れ、出来たてのそばを美味しそうに味わっていました。
（来場客）「うまいです」、「おいしいですよ、こしがあって。香りもぷ～んとする」、「そば好きな者からしたらそこら辺（おいしさ）はわかる。毎年、新そばの時期を楽しみしている」
「新そばまつり」は３１日も開かれ、２日間で約２５００食が提供されます。