寒くなってくると、ダイエットのやる気がなくなりがちですが、寒い季節にこそオススメしたいダイエットが、豆乳スープダイエットです。豆乳スープダイエットとは、野菜などをたくさん入れた豆乳のスープを食べるダイエット方法です。
ダイエットと美容に良い大豆
ダイエットに豆乳がおすすめの理由は、大豆にはダイエットに効果的な成分や、女性の健康のためによい成分がたくさん含まれているからです。脂肪燃焼効果のあるサポニンや、老廃物を排出する働きのあるレシチン、女性ホルモンのような働きをするイソフラボンなども含まれているので、ダイエットや健康を気遣う女性には、毎日欠かさずに摂取するとよいでしょう。
スープの作り方は？
豆乳スープを作る際には、水分をすべて豆乳にするのではなく、野菜などを煮る際には、まず、水で煮て、具が煮立ってから豆乳を加えるのがポイントです。初めから豆乳で煮ると、豆乳が分離してしまいますし、スープが高カロリーになりすぎてしまいます。
具は、好きな野菜をたっぷり使い、タンパク質を入れる場合は、豆腐、脂質の少ないささみや鶏むね肉などがおすすめです。ほぼゼロカロリーのきのこ類や海藻類を入れると、食物繊維やミネラルをたくさん取れますし、旨味も増します。
簡単にレシピのバリエーションを増やすには？
豆乳スープ、というと、毎日豆乳の味では飽きてしまう･･･と思うかもしれませんが、工夫次第で色々な味にすることができます。例えば、トマトジュースやカットトマト缶などを入れると、トマト味になりますし、調味料は、コンソメ、味噌、鶏がらスープの素など、色々な調味料とも相性がよいので、たくさんの味を楽しむことができます。
また、トウバンジャンやラー油などで辛い味にすることも可能です。それでも「豆乳スープばかりでは飽きてしまいそう」「他の味のスープも飲みたいな」と感じた方は、ダイエットスープ（http://recipe.rakuten.co.jp/news/article/346/?l-id=daylicious_20161026_1） も取り入れてみるとよいでしょう。
豆乳ダイエットもオススメ！
毎日スープを作るのは大変、という方や、もっと手軽なダイエットがいいなという方には、そのまま飲むだけの豆乳ダイエットもおすすめです。豆乳ダイエットについてはこちら（http://recipe.rakuten.co.jp/news/article/886/?l-id=daylicious_20161026_2）の記事をご覧ください。
（テキスト： 岡田 あや）