甘くておいしいスイーツをたくさん食べたい！だけどたくさん食べるのは気が引けてしまう。そんな時におすすめなのが豆腐を使ったスイーツです。
「豆腐」は料理に使うイメージが強いですが、スイーツに使うことでかさ増しになりおなかも大満足♪いつも食べているあのスイーツも、豆腐を入れて作ってみませんか？
豆の香りは気にならない？
豆腐は大豆から作られているため、スイーツに使うと豆の香りが気になる方もいるかもしれません。
完全に豆腐の香りを消すことは難しいですが、レモン汁を入れたり、使う前に湯通ししよく水切りをしたりするなど、ひと手間かけることで少し香りを抑えることができます。
豆腐スイーツいろいろ
ドーナツ、アイスクリーム、白玉なども豆腐を使って作ることができます。生クリームの代わりに豆腐クリームなどを使用すれば、いつもより少し多めに食べられそうですね！
料理などで半端に残ってしまった豆腐も、おいしいスイーツに変身させちゃいましょう。
こんなメリットも！
パンケーキに豆腐を入れるとモチモチの食感になったり、クリームチーズなどの代わりに使用するとさっぱり食べられたりと、豆腐を使うことでいつもと違った食感や味わいを楽しめます♪
(テキスト： 西島 槙）