型抜き不要＆材料少なめ簡単クッキー
サクサク食感やホロホロ食感、しっとり食感などさまざまなクッキーがスーパーやコンビニで販売されています。ホワイトデーが近づくこの時期は、特設会場などもできてどこも賑わっていますが、ホワイトデーに手作りクッキーを作りたいと思う方もいるはず。
クッキーは混ぜて焼くだけなのでお菓子作り初心者の方でも作りやすいですよ。
ただ、クッキー型を購入するのは手間という声も。
そんな時は型抜きをせずに作れる簡単クッキーがおすすめです。
型抜き不要クッキーとはどんなクッキー？
型抜きクッキーは、薄力粉、砂糖、バター、卵などの材料を混ぜて生地を作り、冷蔵庫で生地を休ませてから型抜きしてオーブンで焼いて作ります。
型抜きしないクッキーの中でも代表的なものと言えば、アイスボックスクッキーとスノーボールクッキーです。
アイスボックスクッキーは、生地を渦巻き状や格子状になるように重ねてからカットして焼きます。
こうすることできれいな模様が浮き出たクッキーに。金太郎飴を思い浮かべるとイメージしやすいですよ。
また、スノーボールクッキーは生地を丸めて焼き、最後に粉糖をまぶすのが一般的。
ホロホロっと崩れる食感がたまりません。
しっとり食感がお好みならチョコレートチャンククッキーもおすすめ。チョコレートをたっぷり入れてゴツゴツっとした形に整えて焼けば完成です。
ブラックコーヒーと合わせると絶品ですよ。
ぜひ、今年のホワイトデーは簡単に作れる型抜きクッキーを作ってみてください。
（テキスト：管理栄養士 若子 みな美）