寒い冬はほっこりあたたまるしいたけのスープはいかがでしょうか。
美味しい和風スープを作るなら、豚バラ肉としいたけでダシを取り、春雨とほうれん草も入れたポカポカスープ。程よい脂が体を温めてくれます。冬瓜を使った肉団子入りの中華スープもおすすめ。美味しさの秘訣は乾燥ホタテでダシをとること。しょうがも加えて体の中から温まります。
大きな干ししいたけが手に入ったら、戻し汁を利用したスープも栄養満点です。しいたけのコクを存分に味わうことができます。
牛乳が余ったらミルクスープはいかがでしょうか。温かいミルクは体をリラックスさせるので、一日の終わりにゆっくりいただきたいです。
家にあるものを使って本格的なチゲ風も美味しいレシピ。ざく切りにしたちんげん菜とにんじん、椎茸、玉ねぎを中火で炒めます。ピリ辛料理は、やはり冬の定番にしたいレシピです。
どの料理もしいたけが入ることで美味しさと旨味が増します。ぜひたっぷり入れてみてください。