多くの方がストックしているレトルトもしくは缶詰の「ミートソース」。パスタを茹でればすぐにメインができてしまう手軽さと、これといった食材がない時用に常備しておくと心強い味方になります。最近では高級志向や手作り感のある多様な市販のミートソースが入手できるようになりました。時間をかけずにボリュームがあって家族も自分も満足できる市販のミートソース活用レシピをご紹介します。
市販のミートソ−スはパスタだけでなく、いろんなお料理に活用できます。色々な材料を揃えずにすむので、節約・時短にもなります。刻んだ野菜を煮込んだコンソメスープのベースに加えれば、コクのあるミネストローネ風に早変わり。肉詰めにするのは面倒な時も、市販のミートソースを代用すると楽チンです。玉ねぎ、ひき肉、しいたけ、ガーリックなどを追加する一手間をプラスすると、かさ増しと旨みと栄養価アップになります。バジル、クローブやカレー粉などのスパイスやハーブで風味付けすれば、市販ミートソースとは思えない美味しさになります。
今回は、残った餃子の皮とミートソースを重ねて作れる、なんちゃってラザニア、ズッキーニのグラタンやかぼちゃのチーズ焼き、ランチにも重宝するミートパイ、さっと作れてパン、ご飯、パスタのずべてのあうチキンのミートソース煮をご紹介します。いずれも時短でできて、手抜きと言わせない出来映えの節約レシピです。ぜひ忙しい毎日の食卓に活用してください。