「レモンパスタ」って知っていますか？
レモンパスタは、レモンの産地として有名なイタリアのアマルフィ地方が発祥とされている、とてもシンプルなパスタです。なんと材料は、レモン、オリーブオイルやバター、粉チーズ、塩コショウだけ！具材はありませんが、さっぱりとした味わいが堪らないパスタで、じわじわと注目を集めています。
基本のレシピでは、食材は少ないのですが、アレンジ次第でトッピングや具材を加えても美味しくなるのがレモンパスタの魅力。彩りも豊かになり、カフェ風おしゃれパスタが簡単にできちゃいますよ！
また、使用するレモンは、丸ごと使うのが一般的ですが、レモンがなければ、市販のレモン果汁でも代用可能です。そして、レモンの独特のえぐみが苦手な場合は、レモンを塩で漬ける塩レモンを使えば、まろやかな味わいを楽しめますよ。
今回は、シンプルなレモンパスタレシピの他に、アレンジしたレモンパスタレシピを紹介します。爽やかなレモンの風味をたっぷり味わえるレモンパスタ、一度お試しあれ♪