江戸時代から庶民の味として親しまれてきた味噌は、今でも白米と並ぶ日本のソウルフード。とくに寒～い時期は、白いご飯と味噌汁があれば幸せ♡という方も多いのではないでしょうか。
味噌は畑の肉と称される大豆から作られるとあって、その栄養価は昔から「医者いらず」とも言われるほど。ぜひ味噌汁だけではなく、普段のおかずにも使ってほしい食材なのです。実は味噌は、ほっとするおいしさの和のおかずのほか、ご飯が進むおかずや中華レシピなどさまざまな料理に利用できます。味噌を上手に活用して、心も体もあったまる絶品おかずを作りましょう！