春休みは手早く作れて子どもが喜ぶランチで乗り切りたいもの。いつものメニューに少し工夫を加えたり、カフェのランチプレートをお手本にするのもアリです。ママのモチベーションも上がるだけでなく、洗い物も少なくなって一石二鳥。
イマドキの子どもが好きな食べ物ランキング（ぐるなび2014年調べ、平成14～20年生まれ小学生男女4488人対象）の1位は、「カレーライス」34.8％。実は、カレーは昭和生まれの人たちが子供の頃好きだった食べ物としてもトップでした。2位は「お寿司」32.7％、トップとの差はほぼなしで、トップ2強です。3位「鶏のからあげ」28.7％、以下、4位ハンバーグ18.8％、5位ラーメン17.4％、6位焼き肉15.5%、7位フライドポテト13.6％、8位オムライス10.4%、9位ピザ9.9％、10位刺身6.7％という結果となりました。ちなみに、イマドキの子どもが嫌いな食べ物ランキング1位ゴーヤ28.3％、2位セロリ14.7％、3位ピーマン12％だそう。
特に食が細い子は、お子様ランチ風におかずを少しずつ彩りよく盛り付けると、意外に食べてくれます。残り物をオードブル風に盛り付けるだけでもOKです。100均などでカラフルなプレートやカトラリー、ピックなどを購入して活用するのも手です。食育を兼ねてサラダのレタスをちぎるような簡単な下ごしらえや盛り付けなどのお手伝いをさせてみましょう。自分で作ったランチですから、食も進むはずです。
今回はケーキみたいな形がかわいいオムライス、具材のアレンジ自在のホットトースト、ちょっと目線を変えたB級グルメのそば飯やタコ焼きプレート、食べやすい巻き巻きご飯のフランクフルトを紹介します。