「ドレス・ド・オムライス」は元々埼玉にあった洋食屋さんの看板メニューでしたが、TwitterなどのSNS上で話題になり、おうちで挑戦する人が急増しました。ライスの上に乗せるオムレツをまるでドレスのようなきれいなドレープ状にを作るのがポイントで、いつものオムライスより華やかに仕上がります。
ドレス・ド・オムライスの作り方にはいくつかのコツがあります。オムレツ液に片栗粉を入れてやぶれにくくすることや、加熱したフライパンを一瞬冷やすなどが上手に仕上がる重要なポイントです。いつものオムライスがおしゃれにドレスアップするドレープ付きオムライスの基本の作り方をおさえて、おうちでもレストランのオムライスのような仕上がりを目指しましょう。手順の写真と説明つきで分かりやすくご紹介します！
ケチャップライスにデミグラスソースの定番以外にも、ホワイトソースと共にいただいたり、和風のあんかけをかけるなど、バリエーションも広がります。忙しい時は、冷凍のピラフや残り物のご飯を上手にアレンジして活用しましょう。シチュー、カレー、ビーフストロガノフなどもソース代わりになりますし、とろけるチーズなどとも相性がよさそう。一度オムレツの作り方をマスターすれば、華やかな見た目でバレンタインやバースデーパーティーなどのイベントにも大活躍間違いなしですよ。