はっさくは、3月、4月ごろがおいしく食べられる季節です。スーパーなどでも見かけることが多くなってきましたね。はっさくは独特の苦みと酸味があり、苦手な人もいるのではないでしょうか？しかし、爽やかな香りと甘みはこの時期しか味わうことができません！今回は、苦手な人でもはっさくのおいしさを味わってもらえるようなレシピをご紹介します。
はっさくは苦味があり、そのままでは食べにくいと感じるかもしれません。そんな時にはオリーブオイルドレッシングでいただくサラダはいかがでしょうか？はっさくの苦味とオリーブオイルの相性は抜群で、とっても爽やかなサラダになりますよ。また、意外にもちらし寿司の具としてもぴったりです！はっさくの酸味が爽やかな味わいにしてくれます。
料理以外にもスイーツにしてしまえば、甘いもの好きさんも満足するはず！ゼリーや大福は、はっさくの風味を贅沢に味わうことができます。また、皮もピールにしておけば、そのままでもおいしくいただけるだけでなく、パンやお菓子、料理に活用できますよ。
これまであまりはっさくを食べたことがない方もぜひ料理やスイーツにして楽しんでみてくださいね♪