かつおの王道料理と言えば、“たたき”。薬味をたっぷりのせてしょう油やポン酢をかければ、さっぱりとした味わいでおいしいですよね。かつおはくせがない魚なので、実はさっぱりでもこってりでもおいしいんです！料理上手さんならどちらも試してほしい、さっぱり＆こってりかつおのベストレシピを集めました！
さっぱり派にオススメなのが、「カルパッチョ」。フレッシュな玉ねぎや酸味のあるトマトなどあしらい、オリーブオイルと岩塩で仕上げます。パクチーやナンプラーを使えばエスニック風にも変身！アレンジも多彩ですね。
こってり味わうなら、バターで焼きあげたステーキがおすすめ。ガーリックやしょうがなどパンチのきいた食材に、しょう油やポン酢を合わせたタレをかけて召しあがれ！
揚げもの好きのお子さんや男性に出してあげたいボリューム料理なら、竜田揚げ！下味でしっかりとした味つけがついているので、冷めてもおいしい。お弁当にもおすすめの一品です！