旬の食材をおいしく料理するなら、その食材の特産地と名物料理をチェックしましょう！旬の食材を味わい尽くした地元の料理人こそ、おいしい食べ方を知っているからです。
今回はイカをテーマにベストレシピをお届けします。春から夏に多く出回るイカを使い、いつもとちょっと目先を変えてご当地料理に挑戦してみましょう。お気に入りの味に出合えたなら、我が家の新たな定番料理になりますね。
関西で“粉もん”として親しまれている「イカ焼き」を筆頭に、北海道名物「いかめし」、佐賀県呼子名物「いかしゅうまい」、沖縄名物「いかすみ汁」などなど、様々なご当地料理のレシピを揃えました。食材は一つでも、多彩な味のバリエーションに驚きですね！
「今日は北海道に行ったつもりで、いかめしにしよう！」なんて旅行気分で作ってみても楽しいですね。日替わりで名物料理を作ったら、珍しい味も旅行気分も両方楽しめて一石二鳥！上出来の味わいに、本当に旅に出たくなっちゃうかもしれませんね。