長時間働く人や、部活などで身体をよく動かす若者にとって、何よりも大事なのがスタミナ！ハイカロリー＆ボリュームたっぷりの料理でエネルギー補給をしがちですが、実はポイントは栄養バランスです。
筋力UPや健やかな身体づくりのために必要な良質なタンパク質、そして身体を動かすエネルギー源となる炭水化物、この2つは必ずおさえておきたいですね。また、肉類や卵などに含まれる動物性タンパク質だけでなく、豆類などに含まれる植物性タンパク質も意識して料理に取り入れるとよいでしょう。
特に夏場の健康維持に意識したい食材
＜POINT １＞ オクラ・長芋・モロヘイヤなどのネバネバ野菜はビタミン豊富で、夏のスタミナ維持に役立つ栄養価の高い野菜です。
＜POINT ２＞ 納豆やキムチなどの発酵食品は、健康的な身体を維持するためには、毎日かならず一品に入れましょう。
今回紹介のレシピには、それぞれのポイントをおさえたバランスレシピが満載ですよ。ここぞ！という体力勝負のときは、スタミナ丼で決まりです！