ライフスタイルブランド「DIESEL」プロデュースのインターナショナル・ダイナー「Glorious Chain Café」がこの夏、人気スリランカ料理専門店「バンダラランカ」とコラボレーション。7月8日(金)~9月19日(月祝)の期間限定でオリジナルのアレンジを加えたコラボカレープレートが登場する。
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スリランカ料理ではモルディブフィッシュという日本でいうカツオ節のような食材を使うので、「だし」のような味わいを感じることができるのが大きな特徴。今回、さらに日本人に親しみやすくするために国産米をふっくらと炊き上げたイエローライスを添え、スリランカカレーと合わせて食べやすいようアレンジを加えた。ここでしか味わえない「バンダラランカ」とのコラボメニューで、スリランカに旅した気分をこの夏あじわってみては？
「BANDARA LANKA」コラボカレープレート 1,200円
今回の「バンダラランカ」コラボカレープレートに欠かせないのは、スリランカカレーの定番、豆本来の甘みが味わえる「レンズ豆カレー」とスパイスが混ざり合った、奥深くピリッと辛い「チキンカレー」。さらに副菜として、ココナッツと新鮮なトマトとレモン果汁を合わせたスリランカの家庭料理である「ポルサンボル」、みじん切りのケールとカツオの干物の心地よい旨味の和え物「マッルン」や、豆などを原料としたスリランカのチップス「パパダム」などを盛り、さまざまなスパイスや異なる食感が楽しめるスリランカプレートとなっている。
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スリランカ料理ではモルディブフィッシュという日本でいうカツオ節のような食材を使うので、「だし」のような味わいを感じることができるのが大きな特徴。今回、さらに日本人に親しみやすくするために国産米をふっくらと炊き上げたイエローライスを添え、スリランカカレーと合わせて食べやすいようアレンジを加えた。ここでしか味わえない「バンダラランカ」とのコラボメニューで、スリランカに旅した気分をこの夏あじわってみては？
「BANDARA LANKA」コラボカレープレート 1,200円
今回の「バンダラランカ」コラボカレープレートに欠かせないのは、スリランカカレーの定番、豆本来の甘みが味わえる「レンズ豆カレー」とスパイスが混ざり合った、奥深くピリッと辛い「チキンカレー」。さらに副菜として、ココナッツと新鮮なトマトとレモン果汁を合わせたスリランカの家庭料理である「ポルサンボル」、みじん切りのケールとカツオの干物の心地よい旨味の和え物「マッルン」や、豆などを原料としたスリランカのチップス「パパダム」などを盛り、さまざまなスパイスや異なる食感が楽しめるスリランカプレートとなっている。