【山口 理津子 夏散歩】フィリピン人シェフが作る本格フィリピン料理！ Delgado’s(デルガドス)

　フィリピンの文化でもある伝統療法「ヒロット」を広めたい。ヒロット インストラクターの山口理津子です。福岡県福岡市にあるフィリピンレストラン、Delgado‘sに行っていました。

　お店は、地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩5分のところにあります。

　オーナーのアリスさんが、笑顔でやさしく迎えてくれます。ランチはセットメニューがあり、ご飯、小鉢、スープ、サラダがついて800円。メインは、ココナッツチキンカレー、アドボ、シシッグ、フライドチキン、ラインから選べます。

　私はライン(里芋の葉とココナッツミルクを香辛料の煮込み)が大好きなので、ラインのセットを選びました。

　その他、アラカルトで、ビコール出身の友人がビコール・エクスプレス(豚肉、唐辛子やエビペーストのココナッツミルク煮込み)を、さらにどれもおいしそうでクリスピ・パタ(骨付き豚のディープフライ)も注文。

　Ate Aliceが作りたての料理を次々に出してくれます。どれもおいしく、友人はご飯をおかわりしていました。

　最後にデザートのハロハロも。

　どれも本当においしく日本人にも合うので、フィリピン料理を食べたことがない方にもおすすめです。

Delgado’s(デルガドス)

フィリピン人シェフが作る本格フィリピン料理!!　個人でも団体様でも気軽にお越しいただき、美味しくヘルシーなお料理をいただきながらホッとくつろいでいただけるお店になっております。
フィリピンの飲物、料理含め、メニューを多数ご用意いたしております。アットホームなお店ですので様々な機会にご利用いただけます。
スタッフ・店内ともに、本場フィリピンの味・雰囲気を十分ご堪能ください！
【執筆 : 山口 理津子】