一流シェフなど“食のプロ”が厳選した北海道産の加工食品「北のハイグレード食品」が発表されました。
肉厚のベーコンに、ハスカップ入りのクリームチーズ。
道産食品の販路拡大などを目的に、一流シェフや食品バイヤーなどが厳選した「北のハイグレード食品」です。
2025年は応募があった103品の中から18品が選ばれました。
馬場佑里香 記者
「エゾシカの血を使ったテリーヌです。中にバナナやパイナップルが入っていて、ふんわりと優しい甘さが広がります」
バイヤー
「賞をとったので、このブランドを皆さんにもっともっと道外に提案をして進めていきたい」
受賞した18品は、ＪＲ札幌駅の「北海道どさんこプラザ」のほか、一部の百貨店やスーパーで販売され、道のふるさと納税の返礼品としても活用されるということです。