飲食店などを対象に、新たなお好み焼きのレシピを提案する催しが開かれ、外国人観光客などに向けた、ユニークな料理が並びました。鉄板で焼いたお好み焼きの味付けは、「お好みソース」ではなく「てりやきソース」。外国人に「日本らしさ」を感じてもらう工夫です。お好み焼き店などに向けて開かれた「提案会」には、オタフクソースが考えた25種類のメニューが並びます。こちらは、鉄板で作るスイーツ。和を意識して、生地に抹茶パウダーを混ぜました。広島産のカキと小松菜を炒めた新たなご当地料理も提案しました。
■オタフクソース中国業務用二課 佐々木亮太さん
「観光客が非常に増えているのでご当地のものを食べたいという観光客の声もありますので、地域食材を推している」
提案されたメニューのレシピはオタフクソースのホームページでも見ることができます。
【2024年6月19日 放送】
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