広島市南区、マツダスタジアムからほど近い大州通り沿いにオープンしたのは、「スパイラルガーデン大州」です。
こだわりの野菜や魚介を販売する市場や、地元の食材を生かした飲食店のほか、託児所などおよそ30のテナントが入ります。
オープンの日に施設の屋上でさっそく行われたのが、誰もが利用できる地域の庭、「コミュニティーガーデン」づくりです。
店で出た生ごみや落ち葉を活用して土をつくり、野菜やハーブなどを収穫。それを店で使う「循環」の実現をめざします。
■参加者
「土のこととか、いろんな種類の土を使っていて、初めて知ることもたくさんあったし、これからハーブがどういう風に育っていくのかなと
それがすごく楽しみ」
■料理研究家 山口洋子さん
「どなたでも来て、いろんな人が 楽しんで土を触ってという自然に触れるスペースになったら嬉しい」
今後は月に1～2回のペースでガーデンの手入れや季節の手仕事などのイベントを開く予定です。
【2024年11月25日放送】
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