納豆といえば、発酵食品の代表といっても過言ではないですよね。実際に、健康やダイエット効果も高いので、積極的に食べたい食材です（好き嫌いが分かれると思うので、苦手な方は無理しないでくださいね！）。
そこで今回は、ほぼ材料3つだけで作れる！ 納豆の美味しさ＆効果を高める食べ方をご紹介。納豆はそのまま食べることが多いかもしれませんが、今日の腸活レシピも激推しです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
◆納豆の腸活と健康に良い効果
納豆がすごいのは、ただでさえ栄養価の高い大豆が、発酵していることです。大豆が発酵することで、納豆の中には「納豆菌」がたくさん増えていきます！ 納豆菌は、名前の通り納豆を作るために必須の細菌で、さまざまな効果が確認されていますよ。
今では、納豆菌を摂るためだけの整腸剤が売られているくらいです！ 具体的には、延辺大学などで行われた研究によると、納豆を食べることで以下の効果が期待できますよ（※1）。
・腸内の有害な細菌を減らす効果
・体重や体脂肪の減少を促進する効果
・肌の潤いやシワ、たるみを改善する効果
納豆菌の一番の特徴は「強さ」にあります。他の細菌に比べて「酸素」「熱」「酸」によって死滅しにくいのです。たとえばヨーグルトに多く入っている乳酸菌は、酸に弱いため胃酸によって死滅してしまうことが多いです。
◆納豆菌でしか得られない効果！
その点、納豆菌は胞子と呼ばれる「自分を守るためのガード」を持っているので、胃酸から身を守ることが可能！ そのおかげもあり、いろいろな効果が期待できるのです。たとえば1日1パック（50g程度）の納豆を食べることで、ウェルシュ菌など有害だと考えられる腸内細菌が減少しました。
その他、納豆菌には美肌効果やダイエットに役立つところもあります。具体的には、肌のシワやたるみを減らすことや、体脂肪の減少を促進する効果も報告されているのです（※2）。
では、ヨーグルトの乳酸菌とかは、死滅するから効果はないの?! と言うと、もちろん死滅しても効果が無くなるわけではありません！ ただ、納豆菌のように生きていることで得られるメリットもあるのです。
筆者は長らく納豆を食わず嫌いしていたので、もしできそうなら早めの克服がおすすめです（笑）。ここからは、そんな納豆を使った最強の腸活レシピをお伝えしますね！
◆＜材料＞ふわふわ腸活キャベ納豆
豆腐…100g（絹でも木綿でもOK）
キャベツ…50～100g
納豆…1パック
片栗粉…大さじ2
塩こしょう…適量
◆＜作り方＞ふわふわ腸活キャベ納豆
① ボウルに全部の材料を入れたら、塩こしょうをさらっとかける（タレ付きの納豆の場合は、塩こしょうの代わりにタレを投入しましょう）。
② 混ぜたら、なるべく平たくして、中火で焼く。ヘラで押し付けても良いくらいです！（油は少し引いてくださいね）
③ 両面焼けたら、ポン酢や醤油を付けて食べるのみ！ お好みでラー油も入れましょう。
納豆と豆腐という、まさかの「大豆コラボ」が実現した腸活レシピです（笑）。どちらも栄養価が高いので、これ1品だけで食物繊維やタンパク質も摂取でき、時間がない時のおかずにも良いですよ！
◆ふわふわ腸活キャベ納豆、おすすめの食べ方
今回ご紹介した「ふわふわ腸活キャベ納豆」を食べる時は、一番おすすめのタイミングがあります。それはズバリ、朝ごはんで食べることです！ 理由はシンプルで、もっとも腸活効果が高くなる可能性が高いから。
今日のレシピは、上述の通り納豆菌による作用も素晴らしいのですが、大豆タンパク質が多いのも特徴です。タンパク質にはいろいろな種類がありますが、大豆タンパク質は整腸作用が期待されている貴重な種類！
朝食と夕食で比較したところ、大豆タンパク質を朝に取り入れることで、腸内環境を良くする効果が一番高くなったのです。もちろん、今日のレシピに限らず、納豆を朝に食べることもおすすめですよ！
◆混ぜて焼くだけで最高の一品！ 納豆は腸活に欠かせない
今回は、材料を混ぜて焼くだけで作ることができる、納豆の腸活レシピをご紹介しました。周りをサクサク食感にしたい場合は、油を多めで、できるだけ平たくして焼いてみてくださいね。
納豆を適度に食べることで、腸内環境と同時にお肌も整えましょう。ぜひ、一度お試しください！
出典（※1）細井智宏「納豆菌のプロバイオティクス効果」（2003）
（※2）Ruiyue Sun「Bacillus natto ameliorates obesity by regulating PI3K/AKT pathways in rats」(2022)
赤田啓司 「納豆の生理機能」（2006）
＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞
【腸活の研究家ざっきー】
腸活の研究家。「健康と体作りを後回しにしない」をモットーに、フォロワー11万人のInstagramでは、論文を元にした腸活情報や腸が整うレシピを発信中。Instagram:@zakii312、Twitter:@chokatu_zakii
そこで今回は、ほぼ材料3つだけで作れる！ 納豆の美味しさ＆効果を高める食べ方をご紹介。納豆はそのまま食べることが多いかもしれませんが、今日の腸活レシピも激推しです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
◆納豆の腸活と健康に良い効果
納豆がすごいのは、ただでさえ栄養価の高い大豆が、発酵していることです。大豆が発酵することで、納豆の中には「納豆菌」がたくさん増えていきます！ 納豆菌は、名前の通り納豆を作るために必須の細菌で、さまざまな効果が確認されていますよ。
今では、納豆菌を摂るためだけの整腸剤が売られているくらいです！ 具体的には、延辺大学などで行われた研究によると、納豆を食べることで以下の効果が期待できますよ（※1）。
・腸内の有害な細菌を減らす効果
・体重や体脂肪の減少を促進する効果
・肌の潤いやシワ、たるみを改善する効果
納豆菌の一番の特徴は「強さ」にあります。他の細菌に比べて「酸素」「熱」「酸」によって死滅しにくいのです。たとえばヨーグルトに多く入っている乳酸菌は、酸に弱いため胃酸によって死滅してしまうことが多いです。
◆納豆菌でしか得られない効果！
その点、納豆菌は胞子と呼ばれる「自分を守るためのガード」を持っているので、胃酸から身を守ることが可能！ そのおかげもあり、いろいろな効果が期待できるのです。たとえば1日1パック（50g程度）の納豆を食べることで、ウェルシュ菌など有害だと考えられる腸内細菌が減少しました。
その他、納豆菌には美肌効果やダイエットに役立つところもあります。具体的には、肌のシワやたるみを減らすことや、体脂肪の減少を促進する効果も報告されているのです（※2）。
では、ヨーグルトの乳酸菌とかは、死滅するから効果はないの?! と言うと、もちろん死滅しても効果が無くなるわけではありません！ ただ、納豆菌のように生きていることで得られるメリットもあるのです。
筆者は長らく納豆を食わず嫌いしていたので、もしできそうなら早めの克服がおすすめです（笑）。ここからは、そんな納豆を使った最強の腸活レシピをお伝えしますね！
◆＜材料＞ふわふわ腸活キャベ納豆
豆腐…100g（絹でも木綿でもOK）
キャベツ…50～100g
納豆…1パック
片栗粉…大さじ2
塩こしょう…適量
◆＜作り方＞ふわふわ腸活キャベ納豆
① ボウルに全部の材料を入れたら、塩こしょうをさらっとかける（タレ付きの納豆の場合は、塩こしょうの代わりにタレを投入しましょう）。
② 混ぜたら、なるべく平たくして、中火で焼く。ヘラで押し付けても良いくらいです！（油は少し引いてくださいね）
③ 両面焼けたら、ポン酢や醤油を付けて食べるのみ！ お好みでラー油も入れましょう。
納豆と豆腐という、まさかの「大豆コラボ」が実現した腸活レシピです（笑）。どちらも栄養価が高いので、これ1品だけで食物繊維やタンパク質も摂取でき、時間がない時のおかずにも良いですよ！
◆ふわふわ腸活キャベ納豆、おすすめの食べ方
今回ご紹介した「ふわふわ腸活キャベ納豆」を食べる時は、一番おすすめのタイミングがあります。それはズバリ、朝ごはんで食べることです！ 理由はシンプルで、もっとも腸活効果が高くなる可能性が高いから。
今日のレシピは、上述の通り納豆菌による作用も素晴らしいのですが、大豆タンパク質が多いのも特徴です。タンパク質にはいろいろな種類がありますが、大豆タンパク質は整腸作用が期待されている貴重な種類！
朝食と夕食で比較したところ、大豆タンパク質を朝に取り入れることで、腸内環境を良くする効果が一番高くなったのです。もちろん、今日のレシピに限らず、納豆を朝に食べることもおすすめですよ！
◆混ぜて焼くだけで最高の一品！ 納豆は腸活に欠かせない
今回は、材料を混ぜて焼くだけで作ることができる、納豆の腸活レシピをご紹介しました。周りをサクサク食感にしたい場合は、油を多めで、できるだけ平たくして焼いてみてくださいね。
納豆を適度に食べることで、腸内環境と同時にお肌も整えましょう。ぜひ、一度お試しください！
出典（※1）細井智宏「納豆菌のプロバイオティクス効果」（2003）
（※2）Ruiyue Sun「Bacillus natto ameliorates obesity by regulating PI3K/AKT pathways in rats」(2022)
赤田啓司 「納豆の生理機能」（2006）
＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞
【腸活の研究家ざっきー】
腸活の研究家。「健康と体作りを後回しにしない」をモットーに、フォロワー11万人のInstagramでは、論文を元にした腸活情報や腸が整うレシピを発信中。Instagram:@zakii312、Twitter:@chokatu_zakii