山鹿市で開催される｢全国モンブラン大会｣で、地元の中学生が考案したモンブランが販売されます。販売を前に13日、試食会が開かれました。
中学生が考案したモンブランケーキ｢ルル｣。｢ルル｣は、フランス語で｢かわいい子｣、ドイツ語で｢大切な｣を意味する言葉です。山鹿市でとれた栗や特産の岳間茶をふんだんに使わています。
考案したのは、山鹿市鹿北中学校3年生、北原咲さん。中には茶と栗のクリームが、表面には粉末にしたお茶をまぶして苦みを出し、上には栗の渋皮煮がトッピングされています。北原さんのアイデアを、鹿北中学校の卒業生でもある地元のシェフが商品化しました。
■BelEndroit 太田黒宣人シェフ
「すごくいいアイデアを出してくれたなと感動した。特産品を使ったモンブラン、自慢できるものなので自信を持って売ってほしい」
試食した生徒たちはにも大好評でした。
■考案した北原咲さん
「岳間茶のいいところと山鹿の和栗の良さをとって作っているので、ぜひ買って味わっていただきたい」
北原さんのモンブランは、山鹿市で開催される｢全国モンブラン大会｣の会場で、17日に50個限定で販売されます。
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