JR四国が新規事業として取り組んでいる「養殖サーモン」のブランド名と販売計画などを発表しました。
（JR四国／四之宮和幸 社長）
「当社のブランドとして今回『ミルクサーモン』という商品名で販売いたします」
JR四国の養殖サーモンは熊本県の養殖会社の協力で育てたもので、キングサーモンとニジマスなどを掛け合わせた品種で150匹ほどが出荷されます。
26日から東京の有名ホテルや大手スーパーで販売されるほか、JR四国グループが運営するホテルやレストランでは「ミルクサーモン」のブランド名で1月10日から販売されます。
JR四国は2025年の夏には2000匹ほどの出荷を見込んでいて、四国に養殖拠点を設けた上で2030年ごろまでに1億円以上の売り上げを目指します。