「京都の洋菓子文化に貢献したい」 国際コンクールの日本代表男性に「きらめき賞」

　産業や観光の分野で功績があった個人・団体をたたえる京都市の「きらめき賞」に、和洋菓子メーカー「美十」（京都市南区）のシェフパティシエ、的場勇志さん（36）が選ばれ、市が10日表彰した。国際的な洋菓子コンクールの国内予選を突破し、日本代表に選出されたことを評価した。

　的場さんは、フランスで2年に1度開かれる国際コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本予選で、精巧なあめ細工で躍動感あふれるクジラを制作して優勝した。2024年のアジア大陸予選を勝ち抜けば、25年の本選出場が決まる。

　市役所で門川大作市長から表彰状を受け取った的場さんは「京都の洋菓子文化の発展に貢献したい。本選での優勝を目指す」と意気込みを語った。