焼き魚やだし巻き卵など、多くの和食に添えられる「大根おろし」ですが、「辛みが強くて食べられない…」という経験がある方も多いのではないでしょうか。イオントップバリュの公式インスタグラムアカウント（@topvaluofficial）によると、すりおろし方の工夫で辛味を抑えることができるといいます。
大根を横に倒してすりおろすと…
大根を立てた状態ですりおろすよりも、大根を横に倒した状態ですりおろすと、辛味が抑えられるといいます。ポイントは大根の繊維に沿ってすりおろすことなのだそうです。
なお、同投稿では、「シャキシャキなもやし炒めを作る方法」「冷凍エビをプリプリに解凍する方法」についても合わせて紹介しています。
▽シャキシャキなもやし炒めを作るには？
「50度のお湯」に、もやしを40秒ほど浸すとシャキシャキになるそう。炒めものにもおすすめとのこと。
①ボウルに50度のお湯を入れる。
②ザルに入れたもやしを40秒ほど浸す。
▽冷凍エビをプリプリに解凍するには？
「塩水」に冷凍エビを入れて解凍すると、水分の流出を防いで「プリプリ」の食感になるといいます。
①ボウルに水400cc、塩小さじ2を入れて塩水を作っておく。
②そこに冷凍エビを入れて、40分を目安に解凍する。
③解凍後、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
▽出典：イオントップバリュ 公式インスタグラム／クイズ！ワンランクアップする調理方法