北九州発祥のうどんチェーン「資（すけ）さんうどん」を展開する資さん（本社・北九州市小倉南区）は2日、東京第1号店を両国に出店すると公式X（ツイッター）で発表した。今冬にオープン予定という。
資さんは7月13日、今冬に関東へ進出すると発表していた。同13～15日に東京都千代田区で開いた期間限定店舗には、北九州出身者をはじめ多くのファンが、「肉ごぼ天うどん」など北九州の“ソウルフード”を求め訪れた。
資さんはXで「初めての東京。両国の街になじめるか、少し不安な資さん、48歳。 皆様からのエールをいただけるとうれしいです。 よろしくお願いいたします」と、肉ごぼ天うどんの化粧まわしを着けて土俵に上がった力士のイラストを添えてあいさつしている。
資さんは現在、九州7県をはじめ、山口▽岡山▽大阪▽兵庫――の1府10県に計70店舗を構えている。【平野美紀】