タレントのヒロミさんがMCを務めるバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、毎週火曜午後7時）が7月9日に放送されます。今回は、しっかりとコシが入った自家製麺のうどんを提供する埼玉県鴻巣市にあるうどん店が登場します。
同店の麺は、山梨県・富士吉田市の郷土料理「吉田うどん」がルーツになっていて、客が「前代未聞の硬さ」と評しているということです。米粉、全粒粉、小麦粉をブレンドした自家製麺で、ゆで時間は一般的なうどんの半分以下の4分10秒。冷水でしめ、さらに硬さを出しています。
うどんは350グラムが標準。カツオ節ベースの甘口スープに、酒、みりん、ざらめ、しょうゆを配合した煮汁で味付けした油揚げをのせた「Wきつねうどん」（800円）、300グラムのキャベツをトッピングした「つけうどんキャベツ増し増し」（750円）のほか、馬肉をトッピングしたメニューもあります。麺1キロの超大盛りメニュー「もっこり盛り」も人気です。
店主の日課は、営業後のジムでのトレーニング。筋肉隆々のマッチョ体形で、店内には「人生迷ったら筋トレ」という標語を掲げています。
番組は、全国の「オモてなしすぎでオモしろいウマい店」を紹介。進行はお笑いコンビ「バイきんぐ」の小峠英二さんが務め、タレントの松村沙友理さん、お笑いコンビ「トータルテンボス」がゲストとして出演します。
オトナンサー編集部