京野菜の一つである「賀茂ナス」は、大きく丸い形をしているのが特徴的です。JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、「賀茂ナスのステーキ」の作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。
■チーズが溶けたら完成
JA全農によると、賀茂ナスのステーキの作り方は次の通りです。
（1）ナスを1センチ程度の厚さに切った後、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
（2）ふたをして蒸し焼きにし中まで火が通ったら、みそとマヨネーズを混ぜたソースを塗ってチーズをかける。
（3）もう一度蒸し焼きにしてチーズが溶けたら完成。
JA全農の担当者は、このレシピについて、「晩酌のお供適性が高すぎる一品」と勧めています。賀茂ナスを手に入れたときは、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部