うどんチェーン「資（すけ）さんうどん」を九州を中心に展開する「資さん（北九州市）」は２日、Ｘ（旧ツイッター）の公式アカウントで、東京第１号店を両国に出店する方針を明らかにした。今冬にオープンするという。
資さんうどんは北九州で「ソウルフード」として親しまれている。Ｘで「初めての東京。両国の街になじめるか、少し不安な資さん、４８歳。皆さまからのエールをいただけるとうれしいです」と投稿した。
資さんうどんは１９７６（昭和５１）年に北九州市で１号店を開業し、今年で４８年。現在は福岡県を中心に九州や山口県、岡山県、大阪府などで７０店舗を展開する。
最も東に位置する店舗は昨年１１月に出店した大阪で、今年７月には東京・神田の飲食店の一部を間借りして、３日間限定で１２００食を売り上げた。
資さんの広報担当者は「大阪の店も繁盛して自信になった。『東京にも来てほしい』との声を多くもらっており、東京を含めて関東地域での店舗展開を考えていきたい」と意気込みを語った。