歌手の工藤静香(54）が20日までに自身のインスタグラムを更新し、手作りの「お豆腐パン」を披露した。
工藤は「お豆腐パン これはかなり重宝します！大きさはきれいに揃えていませんが、お豆腐半丁で大体4つぐらいできます」と紹介。
また、「米粉で作ったり、全粒粉で作ったり、ライ麦で作ったり。今日は玄米粉を切らしていたので、ライ麦お米のカップに1、米粉同カップ半分、アルミフリーのベーキングパウダー適量。小さじ1杯位かな、、、、オリゴ糖、オリーブオイル、くるくるっと入れる感じできるようです。あと塩を少々 豆腐を崩すのに、フォークでやるのが1番早い気がします。それから、全部合わせます。柔らかすぎたら粉を足して、硬すぎればオリーブオイルなどを足す。という感じです。」と大まかなレシピを紹介。
工藤は「私は、粉を割と少なめで柔らかく作るのでオリーブオイルを手に付けて、中身を入れて形を整えます。フライパンにオリーブオイルをし、蓋をして焼き上げます！ソーセージを入れたり、ひき肉を入れたり、 レパートリーが広がります。おやきみたいな感じです！」などど説明した。
また、米粉のみでひき肉を入れたものや、豆乳と塩麹で2日がかりで作った「めちゃめちゃ美味しい」豆乳チーズも紹介した。
フォロワーからは「ヘルシーでめっちゃ美味しそう」「凄すぎる」「豆腐パンは初耳です！しーちゃんは器用ですね」「これなら作れそう」「ヘルシーで栄養満点」「一瞬、ハンバーグかと思っちゃった」「発想力、創造力が素晴らしすぎます」などの声が寄せられていた。