2021年12月、JR品川駅のエキナカ商業施設「エキュート品川」のリニューアルとともに誕生した新スイーツブランド｢Very Ruby Cut（ベリールビーカット）｣。宝石のようなお菓子やケーキは、見ただけでも心がウキウキ！ 手土産にも自分へのご褒美にもぴったりな新しい品川限定スイーツを実食レポートします！
品川駅改札内の好立地！Very Ruby Cutの第1号店オープン
改札内のエキュート品川にオープンした｢Very Ruby Cut｣。ショーケースには、宝石のようにキラキラのお菓子やケーキたちが並んでいます。
「Stay “Ruby Color” Show your True Color いつだってあなたらしくルビーみたいに輝きつづけて！」というメッセージを込めているそう。各路線へ向かう通路沿いにお店を構えており、引き寄せられるように足は向かいます。
宝石のようなボンボンショコラとクッキーの組み合わせ「ベリールビーカット」
代表作はブランドと同じ名前の「ベリールビーカット」。果実や木の実のコンフィチュールを閉じ込めたボンボンショコラを、ココア（黒）とバター（白）のクッキーの額で縁どった6つの味のコレクションです（賞味期限は製造日から14日間）。
開封するとフルーティーな香りが広がり、1個1個が大きく艷やか。いちごにホワイトラムが香るピンクルビーの「ストロベリー」、
（上から時計回りに）ほんのりブランデーがきいたレッドルビーの「ラズベリー」、爽やかな柑橘にグランマルニエ（オレンジリキュール）が香るオレンジサファイヤの「オレンジレモン」、リンゴの果汁感にふわっとブランデーがのるイエロートパーズの「アップル」、カシスとブルーベリーにラム酒が香るブルーターコイズの「カシスブルーベリー」、ピスタチオの香りと味を楽しめるグリーンエメラルドの「ピスタチオ」と、それぞれに宝石の名前もついています。
ピスタチオ以外のコンフィチュールにはお酒が入っていますが、強すぎず、果実の芳醇さを際立たせています。間にホイップショコラも挟んでいて、ミルキーな甘みもあり、ココアとバターのクッキーも各ボンボンショコラと相性よく組み合わされています。見た目のかわいらしさに大人の味わいが調和した、華やかな6つの輝きです。
オリジナル缶（左）と期間限定ウィンター缶（右）（各4個入1,188円・税込）（＊1人2缶まで）。
スペシャル缶（18個入3,240円・税込）には、お花型のローストナッツクッキーも入っています。
箱入りタイプ（8個入1,620円、12個入2,484円・税込）に、
ダイアモンドカットのミニBOX（3個入/3タイプ各594円・税込）もあります。箱も宝石箱さながらで、お試しやギフトにもサイズが種類豊富！
キャラメルとクッキーを重ねたプチケーキ「キャラメルージュ」
「キャラメルージュ」（2個入540円、4個入1,080円・税込/賞味期限は製造日から14日間）。
細部までジュエリーなデザインのパッケージ。
甘酸っぱいベリーキャラメル、レアチーズ風キャラメル、サクサククッキーの3層仕立て。見た目はプチケーキですが、キャラメルなのでねっとりとしています。口の中でゆっくり溶かして味わいましょう。
2種類のグミのセット「ジェリーグミー」
ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリーの3種のベリージェリーをレモングミと合わせたセット「ジェリーグミー」（各648円・税込/賞味期限は製造日から30日間）。
こちらは「ラズベリー＆レモン」。サクッと歯切れのよいラズベリージェリー、コリッと噛みごたえのあるスッキリとしたレモングミ。半透明で一粒ごとが小さめで食べやすく、砂糖控えめで優しい果実の宝石たちです。
ふんわり軽やかなチーズケーキ「ルビーカラーブーケ」
色合いが印象的なチーズケーキ「ルビーカラーブーケ」（972円・税込）。
雪原のようなフレッシュレアチーズケーキの真ん中にルビーラズベリーゼリーとカラフルに色付けしたクリスタルレモンゼリーを散りばめて、まさに“ベリールビーカット”な美しさ。
スプーンが沈むほどやわらかく、口の中ではふんわりすぅっと消えてしまう、優しい甘みのマイルドなチーズ。スポンジは入ってないので、軽やかに食べ進められます。
とろ〜り酸味のきいたベリーソースが味のコントラストに！
花束のように片手で持ちやすく、2〜3人用ですが、“夢のホール食べ”が叶います！
1人用ケーキには、「ショコラボトム」（左）、「ベリルビ苺と木苺のルビー仕立て」（右）、
「バラ科のモンブラン」、
「ピスタ・エメラルド」（左）、「チーズステア」（左）など（各648円・税込）。
夕方頃から自宅用にと買われる方が多いそう。
輝くようなスイーツをプレゼントに！
いくつになっても気持ちが高揚する宝石の輝き。開ける前からワクワクして、食べた後、空き箱は宝箱にもなりますね。乗り換え時や旅の途中に立ち寄って、コロナ禍で疲れやすくなった心に瞳にルビーのようなスイーツの光とおいしさを届けてみませんか？
Very Ruby Cut エキュート品川店
住所：東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅 改札階 エキュート品川内
営業時間：8:00～22:00（日祝は8:00～21:00）
定休日：施設に準ずる
交通：JR「品川駅」改札内（エキュート品川内）
HP：https://veryrubycut.jp/
［all photos by kurisencho］
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品川駅改札内の好立地！Very Ruby Cutの第1号店オープン
改札内のエキュート品川にオープンした｢Very Ruby Cut｣。ショーケースには、宝石のようにキラキラのお菓子やケーキたちが並んでいます。
「Stay “Ruby Color” Show your True Color いつだってあなたらしくルビーみたいに輝きつづけて！」というメッセージを込めているそう。各路線へ向かう通路沿いにお店を構えており、引き寄せられるように足は向かいます。
宝石のようなボンボンショコラとクッキーの組み合わせ「ベリールビーカット」
代表作はブランドと同じ名前の「ベリールビーカット」。果実や木の実のコンフィチュールを閉じ込めたボンボンショコラを、ココア（黒）とバター（白）のクッキーの額で縁どった6つの味のコレクションです（賞味期限は製造日から14日間）。
開封するとフルーティーな香りが広がり、1個1個が大きく艷やか。いちごにホワイトラムが香るピンクルビーの「ストロベリー」、
（上から時計回りに）ほんのりブランデーがきいたレッドルビーの「ラズベリー」、爽やかな柑橘にグランマルニエ（オレンジリキュール）が香るオレンジサファイヤの「オレンジレモン」、リンゴの果汁感にふわっとブランデーがのるイエロートパーズの「アップル」、カシスとブルーベリーにラム酒が香るブルーターコイズの「カシスブルーベリー」、ピスタチオの香りと味を楽しめるグリーンエメラルドの「ピスタチオ」と、それぞれに宝石の名前もついています。
ピスタチオ以外のコンフィチュールにはお酒が入っていますが、強すぎず、果実の芳醇さを際立たせています。間にホイップショコラも挟んでいて、ミルキーな甘みもあり、ココアとバターのクッキーも各ボンボンショコラと相性よく組み合わされています。見た目のかわいらしさに大人の味わいが調和した、華やかな6つの輝きです。
オリジナル缶（左）と期間限定ウィンター缶（右）（各4個入1,188円・税込）（＊1人2缶まで）。
スペシャル缶（18個入3,240円・税込）には、お花型のローストナッツクッキーも入っています。
箱入りタイプ（8個入1,620円、12個入2,484円・税込）に、
ダイアモンドカットのミニBOX（3個入/3タイプ各594円・税込）もあります。箱も宝石箱さながらで、お試しやギフトにもサイズが種類豊富！
キャラメルとクッキーを重ねたプチケーキ「キャラメルージュ」
「キャラメルージュ」（2個入540円、4個入1,080円・税込/賞味期限は製造日から14日間）。
細部までジュエリーなデザインのパッケージ。
甘酸っぱいベリーキャラメル、レアチーズ風キャラメル、サクサククッキーの3層仕立て。見た目はプチケーキですが、キャラメルなのでねっとりとしています。口の中でゆっくり溶かして味わいましょう。
2種類のグミのセット「ジェリーグミー」
ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリーの3種のベリージェリーをレモングミと合わせたセット「ジェリーグミー」（各648円・税込/賞味期限は製造日から30日間）。
こちらは「ラズベリー＆レモン」。サクッと歯切れのよいラズベリージェリー、コリッと噛みごたえのあるスッキリとしたレモングミ。半透明で一粒ごとが小さめで食べやすく、砂糖控えめで優しい果実の宝石たちです。
ふんわり軽やかなチーズケーキ「ルビーカラーブーケ」
色合いが印象的なチーズケーキ「ルビーカラーブーケ」（972円・税込）。
雪原のようなフレッシュレアチーズケーキの真ん中にルビーラズベリーゼリーとカラフルに色付けしたクリスタルレモンゼリーを散りばめて、まさに“ベリールビーカット”な美しさ。
スプーンが沈むほどやわらかく、口の中ではふんわりすぅっと消えてしまう、優しい甘みのマイルドなチーズ。スポンジは入ってないので、軽やかに食べ進められます。
とろ〜り酸味のきいたベリーソースが味のコントラストに！
花束のように片手で持ちやすく、2〜3人用ですが、“夢のホール食べ”が叶います！
1人用ケーキには、「ショコラボトム」（左）、「ベリルビ苺と木苺のルビー仕立て」（右）、
「バラ科のモンブラン」、
「ピスタ・エメラルド」（左）、「チーズステア」（左）など（各648円・税込）。
夕方頃から自宅用にと買われる方が多いそう。
輝くようなスイーツをプレゼントに！
いくつになっても気持ちが高揚する宝石の輝き。開ける前からワクワクして、食べた後、空き箱は宝箱にもなりますね。乗り換え時や旅の途中に立ち寄って、コロナ禍で疲れやすくなった心に瞳にルビーのようなスイーツの光とおいしさを届けてみませんか？
Very Ruby Cut エキュート品川店
住所：東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅 改札階 エキュート品川内
営業時間：8:00～22:00（日祝は8:00～21:00）
定休日：施設に準ずる
交通：JR「品川駅」改札内（エキュート品川内）
HP：https://veryrubycut.jp/
［all photos by kurisencho］
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