チョコレート×オムライス！？ 「デミチョコオムライス」がバレンタインに合わせて登場！

バレンタインの時期に合わせ、2カ月かけて開発したチョコをソースに使った「デミチョコオムライス」が、オムライス屋のワインバルAWAAWAにて登場！　2023年2月7日より提供開始されました。チョコレートの香りを楽しめるという「デミチョコオムライス」は一体どんなオムライスなのでしょうか。詳しく紹介していきます！

 
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ベーコンとチョコレートの香りが心地よいソース
ソースには炒めた玉ねぎとベーコン、自家製のデミグラスをベースに作り上げ、仕上げにミルクチョコレートを溶かし込んでいます。甘じょっぱい感覚のソースですが、ベーコンの香りとチョコレートの香りが心地よいソースです。


しっかりバターの風味と旨みを染み込んだピラフ


従来のトマトケチャップライスでは酸味があり、ソースを含めたオムライス全体のバランスが悪くなったので、このオムライスではバターライスを使用することにより、バランスが良いオムライスに仕上がりました。このバターライスは炒めて作らず、炊きあげて、お米の中までしっかりバターの風味と旨みを染み込ませてあります。


卵の味をしっかり！たまごと塩のみで作るオムレツ

ピラフにのっているのは、生クリームなど一切入れず、たまごと塩のみで作る半熟とろとろのオムレツ。生クリームを入れて作るより卵の味をしっかり味わえます。



ブラックペッパーとイチゴがアクセントに

オムレツの上に粗目に砕いたブラックペッパーをのせ、フレッシュなイチゴをそえることにより、チョコレートデミソースとオムレツの濃厚さに、ホッとさせるアクセントが加えられています。




デミチョコオムライス
価格：1,390円(税込)
内容：単品
販売場所：オムライス屋のワインバルAWAAWA
住所：〒194-0022 東京都町田市森野1-9-20 第二矢沢ビル
URL：https://www.hotpepper.jp/strJ001193505


 
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