旬のシイタケなど北海道産のキノコの魅力を伝える催しがきょう、札幌の地下歩行空間で開かれました。ことしで11回目となるきのこフェスティバルの会場には品評会で最優秀に輝いたキノコをはじめ、受賞した多くの道産のキノコが並びました。普段なかなか見られない栽培中のキノコや巨大で肉厚な珍しいシイタケも展示されました。
道産のキノコの価格は、資材費などが高騰する中でも長年据え置かれていて、販売量を増やす取り組みが欠かせないといいます。きのこ生産・消費振興会の会長は「こういうイベントで皆さんに美味しいしいたけ、いいしいたけを見てもらって食べてもらって、市場の動きを良くしてもらって、少しでも底上げしてほしいなという、そんな気持ちで頑張っています」とイベント開催の意味を話しました。