小判型の吸盤で自分より大きな魚に吸い付き、餌のおこぼれや寄生虫などを食べて暮らすコバンザメ。
今、SNS上ではそんなコバンザメの強力な吸着力が大きな注目を集めている。
「コバンザメ捌こうとしたら跳ねて戸棚にくっつきました」
とその模様を紹介したのは東京都西東京市の料理店・サカナ酒場WottOのX公式アカウント（@WottO6010）。
これから捌かれることに気付いたのか、自力で戸棚に張り付き降りてくる気配のないコバンザメ。その貴重な光景に、SNSユーザー達からは
「活きの良さが粋に変わった瞬間ですね」
「アンコウの吊るし切りなら分かるけどコバンザメも吊るし切り出来るんだな」
「空気中でもくっつくんだ！！！！」
など数々の驚きの声が寄せられている。サカナ酒場WottOに話を聞いた。
ーーコバンザメがはがせたのでしょうか？
サカナ酒場Wotto：無事に剥がすことができました。リプライにもあったように前へ少しスライドする形で力を入れると自然に剥がすことができました。
ーーコバンザメの食感、味わいやオススメ料理をお聞かせください。
サカナ酒場Wotto：お刺身ではとても上品な脂と少し歯ごたえがある身質で旨味もしっかりとあり、とても美味しい白身魚のお刺身を食べてるような感じです。
串焼きにもしてみましたが、こちらもしっかりと食感があり、脂もあるためジューシーでとても美味しかったです。ムニエルなんかにしても、とても良さそうです！
ーー投稿の反響へのご感想を。
サカナ酒場Wotto：まさかこんな事になるとは思ってもなく、通知を切っていたので知り合いから言われて気付きました。皆さん大喜利大会みたいなリプ欄になっていてとても面白く読ませて頂きました。
◇ ◇
読者のみなさんもコバンザメを捌く際は壁や天井に吸い付かれないようご用心いただきたい。
今回の話題を提供してくれたサカナ酒場Wottoは都心から少し離れた立地だが、店主がこだわって仕入れた魚を美味しく食べやすく料理して提供。タイミングが良ければ、店主やスタッフが自ら釣ってきた魚を食べることのできる人気店なので、ご興味ある方はぜひ足を運んでいただきたい。
（よろず～ニュース特約・中将タカノリ）