ホットペッパーグルメ外食総研が5月の外食市場規模を発表。外食単価が男女とも全ての年代で前年同月を上回った。食事主体が新型コロナ前を超えるなど、引き続き好調が続いていることが分かった。
■2019年比91.5％、新型コロナ以降で最も高い回復率
1日、ホットペッパーグルメ外食総研が5月の外食市場調査を発表、外食市場規模は前年同月比243億円増の2,962億円となり、30カ月連続で前年同月を上回った。また新型コロナ前の2019年比では91.5％となり、新型コロナ以降で最も高い回復率となった。個別の指数では、外食実施率は同1.7ポイント増の69.2％、外食頻度は同0.07回減の3.75回、外食単価は同230円増の2,892円だった。
圏域別の市場規模は、首都圏が同148億円増の1,850億円、関西圏が同74億円増の765億円、東海圏が同21億円増の347億円となり、12カ月連続で3圏域とも前年同月を上回った。
■外食単価は男女とも全年齢層で前年上回る
外食実施率は、男女ともに多くの年齢層で前年同月を上回った。その中で伸び幅が大きかったのは、40代女性（外食実施率:66.3％、前年同月比:3.4ポイント増、以下同じ）と50代男性（68.7％、4.2ポイント増）。反対に前年同月比がプラスでなかったのは20代男性（75.7％、前年比変わらず）、60代男性（64.2％、1.6ポイント減）、60代女性（61.7％、1.1ポイント減）の3つの層だった。外食単価は、男女ともに全ての年齢層で前年同月を上回った。その中でも伸び幅が大きかったのは、20代男性（外食単価:2,528円、前年同月比:295増、以下同じ）、30代女性（3,490円、405円増）、40代女性（2,772円、284円増）、50代男性（3,230円、320円増）など。
■居酒屋など11業態で前年同月上回る
業態別市場規模は、16業態中11業態で前年同月を上回った。その中で伸び幅が大きめだった業種は、和食料理店（市場規模:500億円、前年同月比:78億円増、以下同じ）、中華料理店（226億円、32億円増）、ファミリーレストラン・回転すし等（232億円、25億円増）、居酒屋（569億円、44億円増）、スナック・ナイトクラブ・キャバレー（46億円、18億円増）など。反対にレストラン、食堂・ダイニング・洋食店（169億円、6億円減）、焼肉・ステーキ・ハンバーグ等の専業店（322億円、1億円減）、カラオケボックス（5億円、5億円減）、ファストフード（20億円、1億円減）、牛丼・カレー等・1品もの専売業態（25億円、2億円減）の5業態で前年同月を下回った。
業態別の2019年比は食事主体が100.4％となり、新型コロナ以降で初めて新型コロナ前の実績を超えた。一方、軽食主体は70.0％で4月の80.2％から10.2ポイント減、飲酒主体は78.9％で同81.9％からと3.0ポイント減だった。