おうちで春を感じる!…チーズがとろとろ~「絶品パンレシピ」
ananweb / 2020年3月18日 18時0分
連載第137回目は、みんな大好き”ピザトースト”! 春野菜の菜の花と新玉ネギでちょっぴりオシャレなトーストを作ってみてはいかがでしょうか! 厚切りの食パンに市販のピザソースを塗り、春野菜とお好みの材料を乗せて焼くだけ。 おいしい&見た目からテンション上がること間違いなしの一品です♡
■ 『ピザトースト』
【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 137
■ 旬食材は、菜の花!
2月から4月にかけて、春が旬の菜の花! とても栄養価の高いアブラナ科の緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など。豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。特にビタミンCの含有量はホウレンソウの4倍だとか!!
ビタミンCはコラーゲンの生成を助けるので、お肌の乾燥や、美肌に良いといわれています。 また、同じく多く含まれているβカロチンは、シミ、シワなどのもとになる物質をやっつけてくれる効果もあるので、アンチエイジングにもなります! 菜の花は女性に嬉しい効能がたくさん詰まった、優秀なお野菜なのです♡
■ 材料はこちら!
【材料(二人分)】
・お好みの食パン :2切れ ※今回は4枚切りを使用
・菜の花 :1/2わ
・新タマネギ :1/4個
・ブラックオリーブ輪切り:適量
・ミニトマト :2個
・ベーコンスライス :適量
・シュレッドチーズ :適量
・ピザソース :適量
・オリーブ油 :小さじ2
・コショウ :適量
■ まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。
菜の花は熱湯でさっと茹で、長さ3㎝幅程度に切ります。
新タマネギはうす切りにします。
ミニトマトは薄切り4等分に切りわけます。
■ では、作ります! まず食パンにピザソースを広げます。
食パンにピザソースを広げ全体に伸ばします。
■ 新玉ネギとベーコンを並べます。
ピザソースをのばした上に、新玉ネギとベーコンを並べます。
■ 菜の花とブラックオリーブ、トマトも並べ、オリーブ油を回しかけます。
続けて菜の花とブラックオリーブ、トマトも並べ、オリーブ油を回しかけます。
■ シュレッドチーズで全体を覆います。
最後にシュレッドチーズを散らし、全体を覆います。
ここでお好みでコショウを散らします。
■ トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
仕上げにお好みのコショウを散らします。
■ おいしさのアレンジポイント♪
上にの添える具材はロースハムや輪切りにしたウインナー等、お好みのものを乗せてください♪
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