テレ朝時代からの行きつけ店! 宇賀なつみイチオシ、紹興酒に合う絶品“酢豚”
ananweb / 2021年11月24日 21時10分
お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は、『黒猫夜(くろねこよる)』の上海黒酢スブタです。
編集K(以下、K):皆さんはじめまして。担当編集のKです。これから、このコーナーでは宇賀さんにお酒がすすむ一品を紹介していただきます。早速ですが、乾杯を…!
宇賀(以下、U):こんな連載ができるなんて嬉しいです! 乾杯~!
K:こちらのお店『黒猫夜』にはよく来られるんですか?
U:ここはテレ朝時代、夜の報道番組後に先輩によく連れてきてもらって。当時、朝まで飲める貴重な場だったんです。料理はどれも美味しい。まずは、前菜の盛り合わせでビールをグイッと。中盤のメインに、このスブタを注文するのが私の定番です。
K:変わった見た目の酢豚ですね!
U:そうなんです。よく目にする酢豚って、野菜が入っていてお肉も一口サイズのものだと思うんですけど、ここはお肉の塊でインパクト大! あと、タレも独特で中国でも現地の人しか知らないお店にあるような異国感が漂います。ぜひ、タレだけでも売ってほしいですもん(笑)。
K:合わせるのはビールですか?
U:ビールもいいですが、特に紹興酒がおすすめ! スブタの甘酸っぱさを紹興酒がまろやかにしてくれます。
K:確かに。味が深くなりました!
U:いや~、ほんとご褒美みたいな連載ですね(笑)。紹介したいお店が尽きません。
K:次回もよろしくお願いします!
上海黒酢スブタ¥1,980。紹興酒¥693~。豚肉は高温で揚げた後、蒸しているため表面はカリッとした食感に。付け合わせにはタレが絡まった里芋が添えられている。
黒猫夜 六本木店 東京都港区六本木4‐9‐1 佐竹ビル 4F TEL:050・3188・0256 ランチ(月~木曜)11:30~14:00、ディナー18:00~23:30(土曜~23:00) 日・祝日休
宇賀なつみ お酒をこよなく愛するアナウンサー。番組出演のため、毎週大阪と東京を行き来。「大阪の美味しいもの知りたい!」
編集K 新卒3年目。校了日は焼き肉とビールがお決まり。嫌いな言葉は貯金、胃もたれ。
※『anan』2021年12月1日号より。写真・清水奈緒
(by anan編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
37歳元テレ朝女性アナ”うっすら透け”美貌すぎショットにネット騒然「20いくつですか?」
日刊スポーツ / 2024年4月13日 16時44分
-
函館市民も知らない幻のグルメ「ザリージ」とは?正体は中華料理ルーツの“豚肉の天ぷら” 名物になった理由には函館ならではの事情が
北海道放送 / 2024年4月5日 19時8分
-
真っ黒な見た目がインパクトあり…! 宇賀なつみ「まさにスペインって感じ!」
ananweb / 2024年4月4日 21時0分
-
暖かくなったらコレ!【さっぱり中華】人気のバンバンジーや焼きそば、酢豚レシピなど17選
Woman.excite / 2024年4月1日 6時0分
-
ANAYIのマガジンコンテンツ【PEOPLE WITH ESSENCE OF ELEGANCE】より、フリーアナウンサー 宇賀なつみさんのスペシャルインタビューページ公開!
PR TIMES / 2024年3月22日 14時45分
ランキング
-
1道の駅に出没した“ぶつかりおじさん”。証拠を突きつけると「警察にだけは言わないで」と泣きついてきて…
日刊SPA! / 2024年4月17日 15時53分
-
2「死者数だけが非常に多い」東京の交通事故“異常事態”なぜ? “ヤバイ事故”増加か
乗りものニュース / 2024年4月17日 9時42分
-
3薄毛対策で人気の“七三分け”と“ツーブロック” 美容師の視点では…実は「おすすめしたくない髪型」だった!?
まいどなニュース / 2024年4月17日 12時5分
-
4「我が家よりデカい」東名高速の「超巨大看板」が話題に!? “日本最大級”サイズになる納得の理由も 一体何が書かれているのか
くるまのニュース / 2024年4月17日 14時10分
-
5免許の「更新講習」がオンライン化! 「ゴールド免許」以外でも対象、エリアは? 反響は? 24年末にエリア拡大へ
くるまのニュース / 2024年4月16日 9時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください