“熟成肉”の鉄板ステーキハウスが登場「プレミアム听(ポンド) 三条木屋町店」9月24日NEW OPEN

＠Press / 2016年9月20日 11時30分

京都に本店を構え、熟成和牛ステーキ、熟成焼肉、熟成ハンバーグなど多業態で全国に21店舗を展開する听(ポンド)グループを運営する、株式会社T・Sコーポレーション(所在地：京都府京都市南区、代表取締役：徳山哲大)は2016年9月24日(土)、「プレミアム听(ポンド) 三条木屋町店」を開店いたします。

・听(ポンド)グループ公式サイト
http://www.ts-corp.co.jp/

・「プレミアム听(ポンド) 三条木屋町店」Facebook
https://www.facebook.com/1082401238534534/

■“熟成肉”が美味しい理由
当店の熟成は、温度や湿度、風力を調節する“ドライ・エイジング(乾燥熟成)”という方法。
一定の条件の下、風を当て続けることで余分な水分が飛び、タンパク質やミネラルが凝縮。乾燥が進む過程で、それらは旨み成分のアミノ酸に変わります。
管理の難しいドライ・エイジング(乾燥熟成)ですが、“熟成肉”が完成したとき、その風味と味はまさに天下逸品。听(ポンド)では徹底的に品質管理した商品だけをご提供いたします。

■地域に合った店舗空間
京都・夷川に本店を構える听(ポンド)は、その土地に合った空間で“熟成肉”を味わっていただけるような店構え。料理の味は勿論、空間にも拘り続けます。

■メニュー
・MENU STANDARD(￥8,000-)
お食事前のお楽しみ：一口御料理三種盛り合わせ
前菜　　　　　　　：熟成黒毛和牛の炙り鮨
　　　　　　　　　　ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産雲丹と共に
野菜　　　　　　　：京野菜を使った季節のサラダ
　　　　　　　　　　三種のヴィネグレット
付け合わせ　　　　：旬の野菜鉄板蒸し焼き
　　　　　　　　　　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
メイン　　　　　　：熟成黒毛和牛ステーキ(フィレ又はサーロイン)
飯物　　　　　　　：特製ニンニク醤油のガーリックライス
　　　　　　　　　　お味噌汁、京漬物
お茶菓子　　　　　：食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶

・DINNER MENU SPECIAL(￥10,000-)
お食事前のお楽しみ：一口御料理三種盛り合わせ
前菜　　　　　　　：熟成黒毛和牛の炙り鮨
　　　　　　　　　　ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産雲丹と共に
野菜　　　　　　　：京野菜を使った季節のサラダ　三種のヴィネグレット
前菜2　　　　　　：フォワグラのポワレ
　　　　　　　　　　黒大根のエーグルドゥースセルバチコのアクセント
焼き物　　　　　　：熟成肉を使った餃子　京清物のアクセント
付け合わせ　　　　：旬の野菜鉄板蒸し焼き
　　　　　　　　　　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
メイン　　　　　　：本日の熟成神戸牛赤身ステーキ
飯物　　　　　　　：特製ニンニク醤油のガーリックライス
　　　　　　　　　　お味噌汁、京漬物
お茶菓子　　　　　：食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶

・DINNER MENU PREMIUM(￥15,000-)
お食事前のお楽しみ：一口御料理三種盛り合わせ
前菜　　　　　　　：熟成黒毛和牛の炙り鮨
　　　　　　　　　　ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産雲丹と共に
野菜　　　　　　　：京野菜を使った季節のサラダ　三種のヴィネグレット
前菜2　　　　　　：フォワグラのポワレ
　　　　　　　　　　黒大根のエーグルドゥースセルバチコのアクセント
焼き物　　　　　　：熟成肉を使った餃子　京清物のアクセント
付け合わせ　　　　：旬の野菜鉄板蒸し焼き
　　　　　　　　　　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
メイン　　　　　　：熟成神戸牛ステーキ(フィレ又はサーロイン)
飯物　　　　　　　：特製ニンニク醤油のガーリックライス
　　　　　　　　　　お味噌汁、京漬物
お茶菓子　　　　　：食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶

・LUNCH MENU
熟成黒毛和牛の鉄板焼きハンバーグ
(特製デミグラスソース or 鬼おろしポン酢)200g ￥1,500-

本日の鹿児島県平松牧場熟成黒毛和牛ステーキ
(フィレ）　 100g ￥3,500- / 150g　￥4,500-
(サーロイン)100g ￥2,500- / 150g　￥3,500-

本日の熟成神戸牛ステーキ
(赤身)　　　100g ￥3,500- / 150g　￥4,500-
(サーロイン)100g ￥5,300- / 150g　￥6,500-
(フィレ)　　100g ￥7,000- / 150g　￥8,500-

※全ての料理にはサラダ、みそ汁、ライスが付きます。

■店舗概要
店舗名　：プレミアム听(ポンド) 三条木屋町店
所在地　：京都府京都市中京区恵比須町424-1 ABSビル1F
アクセス：京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」徒歩3分
　　　　　京阪本線「三条駅」徒歩5分
定休日　：月曜日
営業時間：ランチ　11:30～14:30
　　　　　ディナー 17:00～23:00
TEL　　： 075-708-3729
URL　　： http://www.ts-corp.co.jp/
Facebook： https://www.facebook.com/1082401238534534/

■熟成肉に拘り続ける、听(ポンド)
“熟成肉”をただのブームに終わらすことなく、文化にしていくとの企業理念の下、ステーキハウス、焼肉店、ハンバーグ店と次々と業態を広げた店舗を開店。京都に本店を構え、現在は東京、千葉、埼玉、愛知、大阪、福岡、鹿児島と全21店舗を展開中。

【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
プレミアム听(ポンド)三条木屋町店
TEL：075-708-3729

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 プレスリリース提供元：＠Press

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