ドイツシェフ協会(VKD)・世界司厨士協会連盟(WACS)主催 「第24回IKA世界料理オリンピック」 総料理長 角垣賢 が金メダル獲得

ホテルボストンプラザ草津（代表取締役：南 英三）の総料理長 角垣 賢は、10月21日（金）～26日（水）までドイツ連邦共和国エアフルト市で開催された「第24回IKA世界料理オリンピック」個人競技において金メダルを獲得いたしました。

「世界料理オリンピック」は100年以上の歴史を有し、世界司厨士協会連盟加盟国（106ヶ国）により4年に一度ドイツで開催され、西洋料理を極める料理競技大会の最高峰として総勢1,500名もの料理人が腕を競います。日本からは内閣府認定 公益社団法人全日本司厨士協会に所属する13名の選手が、ナショナルチーム競技と個人競技に臨みました。


＜プロフィール＞
角垣　賢 （つのがきまさる）
1996年ホテルボストンプラザ草津開業と同時に入社。入社より総料理長として従事する。数々の斬新なメニューで多くのお客様を魅了し、地元の皆様に好評を得る。一方で若手シェフの指導・育成にも力を注ぎ、毎年開催される滋賀県司厨士協会主催の西洋料理コンクールにおいては常に上位入賞を総なめにし、指導力を発揮している。2008年10月にはドイツで行われた世界料理オリンピックのコーチに就任し、好成績を収め日本を代表する料理人として名を馳せている。

＜所属団体＞
公益社団法人全日本司厨士協会京滋地方本部 理事
公益社団法人全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部 会長
日本エスコフェ協会 正会員
レ・トックブランシェ国際倶楽部 正会員
関西シェフ同友会 正会員

＜表彰歴＞
1992年09月21日　大阪国際西洋料理コンクール 金賞
1993年05月09日　食博覧会・大阪西洋料理コンクール 銀賞
2007年06月26日　大津市長表彰
2009年05月29日　世界料理オリンピック プライベートチームコーチ兼副事務局長 感謝状
2009年06月22日　草津市長表彰
2010年12月08日　おうみの名工 受賞
2011年06月20日　名誉司厨士の証 受賞
2013年06月17日　総本部制定アカデミー金メダル紫章
2014年06月23日　滋賀県知事表彰（優良司厨士）
2015年06月29日　総本部制定 最高技術顧問章
2015年11月17日　厚生労働大臣表彰 受賞


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