1本に丹波栗15個分を贅沢に使用！「きんとんロール」など、『秋の味覚』を贅沢に使用した新作スイーツを期間限定で発売

＠Press / 2017年9月21日 11時0分

兵庫県丹波市の古民家パティスリー「中島大祥堂丹波本店」(運営：株式会社中島大祥堂、代表取締役：中島慎介、所在地：大阪府八尾市)は、いも・くり・なんきん、そして黒豆など『秋の味覚』を使用した新商品として全8品を、2017年9月22日(金)より期間限定で販売を開始します。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/138297/LL_img_138297_1.jpg
きんとんロール

中島大祥堂丹波本店について
http://www.ntdshop.jp/?mode=f8

中島大祥堂丹波本店 Instagram
https://www.instagram.com/nakajimataishodo/

■女性の大好きな「いも・くり・なんきん」を使った新作スイーツが勢ぞろい
中島大祥堂では、丹波栗など『秋の味覚』を使った8つの新商品を秋季限定で販売開始いたします。中島大祥堂丹波本店のある、丹波の地は栗や黒豆など『秋の味覚』が特産であり、自社農園で育てている丹波栗も徐々に収穫が始まり、新鮮な『秋の味覚』が採れ始めています。
これまでお客様からのご要望が多く、女性も大好きな秋の味覚「いも・くり・なんきん」を使った秋の新作スイーツとして、丹波栗を贅沢に15個使用して作った1本2,400円(税別)のきんとんロールをはじめとし、栗をペースト状にして練り込んだ栗のムース、丹波市産の栗クリームをサンドしたショートケーキ、丹波栗のプリンやタルト、南瓜(かぼちゃ)のモンブラン、丹波産黒豆「丹波黒」を使ったキャラメル菓子などの新商品を発売致しました。

■ロールケーキ1本に大粒の丹波栗が15個分、2,400円と高級な栗のロールケーキ
秋の新作スイーツの中で、最も注目を集めるのは、1本に大粒の丹波栗を15個使ったロールケーキ「きんとんロール」。価格は2,400(税別)と決して安くはありませんが、丹波栗の風味と優しい甘さを楽しめる、丹波栗の産地だからこそできた秋のスイーツです(土日限定の発売)。ロールケーキの端から端まで余すことなく栗のペーストが入っているので食べ応え十分。丹波産の米粉を使用しているので、ふんわりとした生地も魅力の一つです。

■商品概要
商品名：きんとんロール
価格(税別)： 2,400円
販売：中島大祥堂丹波本店にて秋季限定販売
(一部の百貨店催事で販売予定)

■その他の『秋の味覚』新商品
1) 季節のかやぶき(南瓜)
丹波本店の茅葺屋根をモチーフにしたケーキ。
なめらかな北海道産かぼちゃクリームを
ラズベリー入りの低糖シャンティに搾りました。
※名物「かやぶき～丹波栗のモンブラン～」もオススメ。

2) 栗のショートケーキ
口どけを追求したショートケーキ。シェフ特製のスポンジに
丹波市産の丹波栗クリームをサンドした自慢の一品。

3) ミルフィーユマロン
しっかりと焼き込んだ、サクサクと香ばしく、ほろ苦い、
自慢のお手製パイ生地で、濃厚なマロンクリームをサンドしました。

4) 丹波栗のタルト
しっとり・なめらかな丹波栗ペーストは、
風味とタルトとの食感が楽しめます。

5) くりん(栗のプリン)
丹波の陶芸家・大杉康伸氏作の器に入った、
丹波市産とフランス産の“和洋栗”を同時に楽しめるプリンです。

6) 栗のムース
フランス産のマロンペーストムースと
アニスシードで香りづけした、甘い香りのバニラムースとのマリアージュ。

7) キャラメル菓子「豆果」
なめらか自家製キャラメル、丹波産黒豆「丹波黒」をバターたっぷりの
サブレ生地でサンド。宇治抹茶の香りが風味を引き立てます。

※7) 「豆果」のみWEB通販有り
http://www.ntdshop.jp/fs/ntdshop/c/1427344

■中島大祥堂丹波本店とは
築150年の古民家×モダンデザイン…素朴で上質なカフェ空間で心と体を癒すことをコンセプトに2015年の4月にオープン。
神戸・大阪から車で約1時間半、江戸時代から使用されていた織田藩の家臣とその家族の住居として建てられた茅葺き古民家を再建し、庭には竹のさわやかな自然に囲まれています。店舗周辺は織田信長の弟・信包ゆかりの小さな城下町、今も当時の面影が残る街には、歴史を伝える見どころや、里山のゆったりとした自然が広がっています。
店内では丹波栗や丹波の黒豆を使用したスイーツ、里山の恵みをシンプルに味わえる薪窯ナポリピッツァ、素材の旨みと甘みを十分に引き出すオーブン料理を、季節ごとに表情が変わる庭園を前にゆるやかな時間を過ごしていただけるカフェスペースで、のんびり心と体を癒してくれる1日を楽しめます。

■施設概要
所在地：兵庫県丹波市柏原町柏原448番地
店名：中島大祥堂丹波本店
内容：洋菓子・カフェ・薪窯ピッツァ
TEL ： 0795-73-0160(予約可)
URL ： http://www.ntdshop.jp/
最新情報： http://www.ntdshop.jp/note/

■企業概要
法人名：株式会社中島大祥堂
代表者：代表取締役中島慎介
所在地：大阪府八尾市北久宝寺2丁目2番1号
設立：1955年
事業内容：和洋菓子の製造販売

▽Facebookページ
https://www.facebook.com/dankenet
▽YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UClftS-7iM3zBdrZHrLXdZKg
▽Instagram
https://instagram.com/nakajimataishodo

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