まるでバターのような脂の甘み!幻の穴熊をしゃぶしゃぶで頂く新メニューが、浜松町のジビエ専門店「ジビエズマーケット」から登場!
@Press / 2018年4月25日 10時0分
株式会社Labotホールディングス(本社:東京都港区、代表取締役社長:日下部 繁次)は、東京都浜松町にあるジビエをカジュアルに楽しむ「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店」にて、幻とされる穴熊肉を使った『穴熊のしゃぶしゃぶ』を2018年5月1日(火)より販売いたします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/155143/LL_img_155143_1.jpg
穴熊のしゃぶしゃぶ 1
■『穴熊』とは
ムジナとも呼ばれる穴熊は、タヌキに似たイタチ科の動物。一般ではほとんど流通していない希少なジビエで、幻とも言われています。その味は、猟師の間では「密かな究極のご馳走」とされるほど美味で、圧倒的な脂と濃厚な甘みが特徴。「ジビエズマーケット」では、そんな幻の穴熊の味をダイレクトに楽しめるしゃぶしゃぶにてご提供いたします。
■『穴熊のしゃぶしゃぶ』
穴熊本来のおいしさを存分に堪能していただくため、シンプルに出汁にくぐらせて自家製の特製タレで食す「しゃぶしゃぶ」でご用意。たっぷりのった脂はまるでバターのように濃厚で、噛めば噛むほど口中に強い甘みが広がります。ジビエ独自の風味も程よく感じられ、ジビエ初心者から上級者まで楽しめるはず。シャキシャキ新鮮な季節野菜と一緒にご提供いたします。食後の出汁もバターのような甘い香りで、〆の雑炊・うどんも絶品です。
【メニュー情報】
『穴熊のしゃぶしゃぶ』(2.5~3人前) 7,980円
・〆のお雑炊 380円
・〆のおうどん 380円
■「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット」とは
ジビエで新たな「食」の楽しみ方を提案するカジュアルバル。マタギの家を思わせる風情漂う個室にて、伝統ある「牡丹鍋」や「桜鍋」などのほか、大胆にアレンジした個性あふれるジビエ料理をお楽しみいただけます。使用するのは、狩猟から解体まで、徹底した衛生管理のもと、厳しい規定をクリアした安心・安全なジビエのみ。その時期の「旬」のジビエに加え、中々お目にかかれない珍しいジビエが登場することも。全50種以上取り揃える日本酒、ワインとともにご堪能ください。
■株式会社Labotホールディングスについて
「美味しい料理とお酒が人生を楽しくしてくれる。」を企業理念とし、様々な食材やお酒をテーマにした店舗を展開しております。独自に研究・マーケティングを行い、日本文化に深く根付いた食材にフォーカスし、素材の良さを活かした料理法を尊重しながら、現在人の嗜好に合う、驚きと満足を掛け合わせた数多くの商品を提案し続けています。
【店舗概要】
店舗名 : 町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店
所在地 : 〒105-0013 東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門2F
定休日 : 不定休あり
営業時間: [月~金]11:00~15:00 16:00~24:00、
[土日祝]16:00~24:00
TEL : 03-5733-3916
URL : http://labot-inc.co.jp/gibiersmarket/
【会社概要】
商号 : 株式会社Labotホールディングス
代表者: 代表取締役社長 日下部 繁次
所在地: 〒105-0013 東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門2F
設立日: 2011年5月11日
資本金: 10,000,000円
URL : http://labot-inc.co.jp/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
あと1品欲しいときに!ホウレン草の副菜レシピ【30選】~彩り抜群でお弁当や常備菜でも活躍♪
Woman.excite / 2024年4月2日 6時0分
-
【まぐろカルビって!?】人気海鮮丼と炙りめしが最高すぎるランチスポット「熱海おさかな食堂 炙り家」
TABIZINE / 2024年4月1日 12時0分
-
札幌市南区定山渓温泉の「定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌」に新たな食事処が誕生。しゃぶしゃぶレストラン「森の巣穴」4月27日グランドオープン!
PR TIMES / 2024年3月31日 12時15分
-
沖縄県金武町のふるさと納税返礼品「バラエティ豊かな特産品」8選
マイナビニュース / 2024年3月31日 8時0分
-
高級和牛しゃぶしゃぶ食べ放題の『しゃぶ禅』「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛食べ放題」を特別価格で提供
PR TIMES / 2024年3月26日 13時0分
ランキング
-
1東京円一時1ドル154円87銭、34年ぶり円安水準を更新…経団連会長「円安過ぎる」
読売新聞 / 2024年4月23日 20時39分
-
2いなば食品、大炎上でも「不買運動」が起きぬ理由 キリンはあれだけ盛り上がったが…どこに違いが?
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 18時10分
-
3パナ、電動自転車発火の恐れ バッテリー14万個リコール
共同通信 / 2024年4月23日 18時32分
-
4「配属ガチャ」対策を進める企業が、一度立ち止まって考えるべきコト
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月24日 8時15分
-
5【要注意】自宅に「エコキュートの無料点検をします」と突然の来訪! 悪徳業者の「詐欺」の場合もあるの? 正規業者との見分け方や注意点を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 5時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください