東京大阪だけが凄いわけじゃない。岡山にある常識破りのチーズタルト専門店がタルトを6月1日リニューアル！

＠Press / 2018年5月31日 10時0分

ローザンヌ株式会社(本社：岡山県小田郡、代表取締役社長：渡辺和己)は、チーズタルト専門店『リトルローザンヌ、以下「リトル」』が販売している「ワンランク上のチーズタルト」をリニューアルし、6月1日(金)に販売を開始します。
※イオンモール岡山店のみ6月1日(金)から販売。準備が整い次第、矢掛店も開始予定。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/157671/LL_img_157671_1.jpg
ワンランク上のチーズタルト

ワンランク上のチーズタルト： http://littlecheesetart.com/newpage2.html

■リニューアルした「ワンランク上のチーズタルト」の特長
真っ白い表面の見た目通り、北海道とニュージーランド産の厳選された本格チーズの旨みと、さっぱりした酸味を楽しめるよう、常識にとらわれない製法で焼き上げています。タルト生地をリニューアルし、従来よりもサクサクの食感で香ばしくなったクッキーとチーズが互いを引き立てる、さらに上質なスイーツに生まれ変わりました。

■リトルがこだわる“常識にとらわれない製法”とは
【3度焼きすることでサックサクの食感に】
焼き上がったタルトに再度生地を塗りこみ、繰り返しオーブンで3度焼きすることで、サックサクの食感を実現しました。

【無駄なものは一切入れない】
チーズに「卵、コンスターチ、レモン」など、クリームを安定させるものを一切入れず、チーズ本来の味をお楽しみいただけます。

【あえて焼き色をつけない】
一般的なタルトでは表面に卵を塗り焼き色をつけますが、チーズの酸味が失われないよう、卵を塗らず、焼き色をつけません。

一般的なチーズタルトの製法とされていることを行わないのは、チーズの味をごまかしたり、チーズの風味を邪魔しないためです。製造は難しくシビアになりますが、手間を惜しまないことで他との違いがわかるほど、ワンランク上のおいしさに仕上がります。

■ワンランク上のチーズタルト詳細
価格：プレーン 218円(税抜)
抹茶 222円(税抜)
みかん 278円(税抜)
イチゴ 259円(税抜)
サイズ：直径約6.5cm
販売店：リトルローザンヌ矢掛店・イオンモール岡山店
商品URL： http://littlecheesetart.com/newpage2.html

■チーズタルト専門店「リトル」とは
数多くの著名人も絶賛した「はちみつロールケーキ専門店」を運営するローザンヌが、2016年7月に新ブランドとして岡山県にオープンしたチーズタルト専門店です。2018年4月には岡山駅前にあるイオンモール岡山に2号店をオープン。2店舗で1日に2,000個以上売れることもある人気店です。

■店舗概要
＜リトルローザンヌ矢掛店＞
所在地：〒714-1201 岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
営業時間：10:00～18:00
定休日：無休 ※年始1月1～3日お休みです

＜リトルローザンヌイオンモール岡山店＞
所在地：〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井1丁目2-1
営業時間：10:00～21:00
定休日：イオンモール岡山に準じる

URL ： http://littlecheesetart.com/
Twitter ： @littlecheeseta
Instagram： https://www.instagram.com/littlecheesetart/

■今後の展開
今後の展開といたしまして、季節ものや、新たな驚きスイーツの発売を考えています。
また、関東のショッピングモール様など出店依頼がございますので、全国展開も視野に入れた多店舗運営を慎重に進めてまいります。

■運営会社ローザンヌ株式会社について
ローザンヌ株式会社は、「優しいお菓子作り」がコンセプトで、主に砂糖・バターを使わずに作る「純生はちみつロールケーキ」の製造販売をしています。発売以来、1箱1,944円のロールケーキが、人口15,000人の田舎でありながら累計100万本以上の販売を達成。JR西日本に旨いものと認定されました。全国のメディアに200回以上取り上げられるなどの経歴がある会社です。

名称：ローザンヌ株式会社
設立： 2006年
代表者：代表取締役社長渡辺和己
所在地：〒714-1201 岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
URL ： http://lausanne-cake.com/

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