5レッドパビリオンの四国最高級ホテルで『特選懐石』が登場!ふぐ・黒鮑、瀬戸内海の希少食材メニューを冬限定で販売
@Press / 2018年11月8日 10時0分
国内ホテルブランド初の5レッドパビリオンに選ばれ、愛媛県松山市にある四国最高級のスモールラグジュアリーホテル「瀬戸内リトリート 青凪」で、冬期間“2018年12月1日~2019年2月20日”限定にて、東洋の地中海と呼ばれる食材の宝庫「瀬戸内海」希少食材を使用した『特選懐石』が誕生します。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/170452/LL_img_170452_1.jpg
瀬戸内リトリート 青凪
◆あの和食の鉄人が買い占めた食材!?
天然トラフグは、高級食材でありながら脂肪はほとんどゼロで、低カロリー、高タンパク。更に極上の美味しさは天下一品で、「ふぐの王様」と称され、都市部の一流料理店からも高い評価を得ている食材です。その希少食材を活かして、瀬戸内リトリート 青凪ではどう生まれ変わるのかご期待ください。
◆瀬戸内の希少食材を活かした極上料理の数々
世界でも珍しい海峡で漁獲された「伊勢海老」と「黒鮑」。
北は瀬戸内海、南は宇和海、そして西は豊予海峡から3つの海水が交互に流れる、世界でも珍しい海峡が愛媛県の佐田岬の海です。そこで漁獲された伊勢海老は、ほんのりと甘く上品な味わいで、荒波に揉まれたくましく育った黒鮑は、食べるとコリコリと音がして、養殖には無い歯ごたえを感じていただけます。
◆知られざる食材をご紹介し地域に貢献
瀬戸内リトリート 青凪のDINING MINAGIは、美しく、美味しいものを凪のような穏やかな心地良い空間で、心身ともに漲ってほしいという私達の想いから命名いたしました。自然に囲まれた、豊かな伊予食文化と恵みを五感でお楽しみいただけるよう、瀬戸内海の旬を迎える希少食材を使い、地元の砥部焼などを取り入れ、生産者の方々の想いや背景を、一皿の料理に表現し、新しい和食を提供いたします。
【特選懐石】<天然トラフグ×伊勢海老×渡り蟹×鮑>料理アップグレードプラン概要
■期間:2018年12月1日~2019年2月10日
※除外日:12月28日~1月5日(食材仕入れが困難な為除外となります)
※販売が予定数に達した場合、予告なく終了となります。
■場所:DINING MINAGI 18:00~21:00(L.O.20:30)
■料金:スタンダード2食付きプランに8,000円(税別)でアップグレード
■予約:必要
瀬戸内リトリート 青凪公式ホームページのご予約にて【特選懐石】<天然トラフグ×伊勢海老×渡り蟹×鮑>料理アップグレードプランを選択( http://urx.nu/NhOZ )
【食材一例】
●長浜フグ :和食の鉄人が買い占めることで有名な天然トラフグ
●東予の渡り蟹 :日本で一番美味しいと噂の瀬戸内の渡り蟹
●佐田岬産伊勢海老:世界でも珍しい海峡で漁獲された伊勢海老
●宇和島産弥生鮪 :過密養殖してない絶品美麗な養殖本マグロ
●瀬戸内産黒鮑 :“鮑界の王様”とよばれる黒鮑
※希少食材を使用しておりますので、 食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
【瀬戸内リトリート 青凪について】
名称 : 瀬戸内リトリート 青凪
所在地 : 〒799-2641 愛媛県松山市柳谷町794-1
部屋数 : タイプ 7室
アクセス : 松山空港から車で50分
JR「松山駅」から車で35分
松山ICより40分
しまなみ海道今治より北条R196経由70分
羽田空港から松山空港経由3時間弱、空港送迎あり
URL : http://setouchi-aonagi.jp/
Facebook : https://www.facebook.com/setouchiaonagi/
Instagram: https://www.instagram.com/setouchi_aonagi/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
瀬戸内における包括的海洋ごみ対策事業「瀬戸内オーシャンズX」 4県知事とのトップ会合を初開催
PR TIMES / 2024年4月16日 17時45分
-
山口県平生町に、「ただゆったり、瀬戸内を味わう」滞在型観光エリア『しお活HARBOR』が4月6日(土)にオープン。
PR TIMES / 2024年4月4日 18時45分
-
【伊勢志摩発!】 真珠養殖場だった廃墟を「リトリート×仕事」「リトリート×遊び」ができる絶景アウトドアスポットに再生。「志摩の未来を紡ぐ場所」に。
PR TIMES / 2024年4月1日 10時45分
-
【広島県 2024年版】 春の絶景・風物詩10選高原が100万本のネモフィラに染まる
CREA WEB / 2024年3月30日 9時0分
-
瀬戸内|西日本最大級のサウナ施設「琴弾廻廊(ことひきかいろう)」がリニューアルオープン!
IGNITE / 2024年3月29日 22時0分
ランキング
-
1いなば食品、大炎上でも「不買運動」が起きぬ理由 キリンはあれだけ盛り上がったが…どこに違いが?
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 18時10分
-
2東京円一時1ドル154円87銭、34年ぶり円安水準を更新…経団連会長「円安過ぎる」
読売新聞 / 2024年4月23日 20時39分
-
3【要注意】自宅に「エコキュートの無料点検をします」と突然の来訪! 悪徳業者の「詐欺」の場合もあるの? 正規業者との見分け方や注意点を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 5時0分
-
4リッチモンド、顧客満足度1位に「なっちゃう」神髄 目指さずとも…要因は"委ねる"から生まれる主体性
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 10時30分
-
5毎朝スタバのコーヒーを飲む上司。コンビニの「100円」コーヒーを買う場合と比べ、年間でどれだけ多くの金額を払っているのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 11時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください