創業60年!閉店した老舗の名店「よね家」が新横浜で復活オープン!!
@Press / 2020年10月30日 10時0分
株式会社吉野家ホールディングス(代表取締役:河村泰貴、本社:東京都中央区、以下 吉野家HD)は運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」加盟店様の取り込みをご報告いたします。
「よね家」とは
画像 : https://newscast.jp/attachments/ptZXCcFWF7p1RuH2hQOV.jpg
看板商品の鳥わさ丼
ランチ時は常に大行列、鳥わさ丼単品で勝負する水天宮の老舗名店「よね家」。湯引きされた新鮮な鶏肉をツンとした特製わさび醬油だれに絡ませると後引くうまさでご飯が止まりません。その天高くそびえ立つ写真映えする鶏肉のビジュアルに遠方から訪れるファンも多い人気店でした。創業から実に60年、建物の建て替えや店主の高齢化に伴い、2020年1月24日(金)に惜しまれつつ閉店致しました。
「よね家復活プロジェクト」の背景
画像 : https://newscast.jp/attachments/ksk5ZGH4dZ9pMs1Aqq1R.jpg
閉店のメッセージ
「あの名店の味をもう一度楽しみたい」そんな声が全国から届けられております。もともとよね家では営業していない夜の時間帯をシェアレストランとして間貸ししておりました。店舗を介して人と人が繋がる「シェアレストラン」の仕組みを活かして、「よね家」の味を復活させられないか?そんな想いで6月に「よね家プロジェクト」はスタート致しました。
味の後継者が決定いたしました!
画像 : https://newscast.jp/attachments/m2NXCKmVIAomfhCmgBj2.jpg
継承する宮崎さん(左)とよね家の女将米山さん(右)
多くの応募の中で女将の心を射止めたのは、「アスリート中華ダイニングYIーCHANG」を経営するオーナーシェフの宮崎さん。
継承するアスリート中華ダイニングYIーCHANG宮崎さんより
画像 : https://newscast.jp/attachments/fha5lp932schlxLlyyvW.jfif
新たな出発をした日本橋よね家
以前より老舗店舗が後継者不足や体調不良などにより、閉店に追い込まれる問題に何とかお役立てできないかと考えておりました。
今回ご縁がございまして、和食と中華のジャンルを超え、体調の悪い中、女将さんにご指導いただき、レシピを復活、継承させていただく事になりました。
女将さんの意思を受け継いで、日本橋伝統の味を、新横浜でも楽しんでいただけるよう全力で取り組んで参ります。
皆様宜しくお願い致します。
画像 : https://newscast.jp/attachments/zAH2LsYIUiPq53Om3jXB.jfif
アスリート中華ダイニングYIーCHANGについて
添加物を一切使用しない、身体のことを考えた料理が大人気の中華ダイニングです。
プロのアスリートを食生活からサポートしたいというオーナーシェフの想いから始まりました。今では多くの有名アスリートや新横浜の会社員、家族連れに愛されているお店です。
https://www.gisho.co.jp/
よね家の女将より
この度、アスリート中華ダイニングYIーCHANGを営む宮崎様が
鳥わさ丼復活をと、お声がけ頂き新横浜でまたご提供させて頂けますこと、胸にこみ上げて来ます喜びはひとしおでございます。
宮崎様は、「相次ぐ老舗の閉店に対して自分にできることはないか」という素晴らしい信条をお持ちの方です。
日本橋よね家の歴史、鳥わさ丼の味、そして愛してくださった皆様の想いも後世につなげていきたいと、
よね家のレシピそのままに鳥わさ丼を継承してくださいます。この有難いご縁も、ご愛顧頂きましたお客様皆様方のお陰と心より御礼申し上げます。
今後とも宮崎様と、復活した日本橋よね家の鳥わさ丼を、ひとえにどうぞ宜しくお願い申し上げます。
よね家女将
店舗情報
画像 : https://newscast.jp/attachments/mI5DlNYWCVV0oY5aR1xU.jfif
店名 日本橋よね家
オープン日 2020年10月29日
住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25 アポロ新横浜第2ビル 2F
営業時間 11時から15時ラストオーダー14時30分
アスリート中華ダイニングYIーCHANGの隣の店舗となります。
定休日 日曜祝日
最寄り駅 JR新横浜8番出口から徒歩2分
SNS https://www.instagram.com/yoneya_nihonbashi/
シェアレスランについて
これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」サイトから、飲食店やバー・レストラン・カフェなどの空き時間帯を検索し、好みに合う地区の店舗を月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。また、飲食店オーナー様は、保有店舗の空き時間の有効活用し収益化することで、より安定的な飲食店経営が可能になります。本サービスは、飲食店を通じ「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様と、低リスクで飲食店を開業したい利用者」をマッチングするプラットフォームです。
シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/
Home : https://share-restaurant.jp/
食べ活チャンネル : https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA
【会社概要】
会社名:株式会社吉野家ホールディングス
所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容:吉野家事業、はなまる事業、京樽事業、海外事業、その他
https://www.yoshinoya-holdings.com
~ 本件に関するお問い合わせ先 ~
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン 代表取締役 武重 準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
日本橋【革新的な副業支援サロン】青山で成功したサロンの2号店が誕生!「HASHI by salons」がオープン!
@Press / 2024年4月15日 17時0分
-
溜池山王【東京の豚文化を覆す】牛ホルモン専門店「牛ホル酒場龍山」が開店!
@Press / 2024年4月10日 13時0分
-
大船【ラーメン大好き】麺や48(シワ)が夢のラーメン店をオープン
@Press / 2024年4月6日 17時0分
-
野毛【深夜専門店】北京からの逆輸入おでん「おでん屋助平」がオープン
@Press / 2024年4月5日 17時0分
-
東京・大森【大手研究職からの転身】小沢博士が「おざわカレー」をオープン!
@Press / 2024年4月3日 18時30分
ランキング
-
1いなば食品、大炎上でも「不買運動」が起きぬ理由 キリンはあれだけ盛り上がったが…どこに違いが?
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 18時10分
-
2東京円一時1ドル154円87銭、34年ぶり円安水準を更新…経団連会長「円安過ぎる」
読売新聞 / 2024年4月23日 20時39分
-
3【要注意】自宅に「エコキュートの無料点検をします」と突然の来訪! 悪徳業者の「詐欺」の場合もあるの? 正規業者との見分け方や注意点を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 5時0分
-
4リッチモンド、顧客満足度1位に「なっちゃう」神髄 目指さずとも…要因は"委ねる"から生まれる主体性
東洋経済オンライン / 2024年4月23日 10時30分
-
5毎朝スタバのコーヒーを飲む上司。コンビニの「100円」コーヒーを買う場合と比べ、年間でどれだけ多くの金額を払っているのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月22日 11時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください