～ホテルシェフが美味でもてなす、心春めく食時間～ひょうご五国｢但馬・播磨食フェア｣

＠Press / 2021年1月4日 15時0分

神戸ポートピアホテル（神戸市中央区　総支配人伊藤　剛）は、2021年1月4日(月)～2月28日(日)の期間、新春企画としてひょうご五国｢但馬・播磨食フェア｣を館内レストラン･バーにて開催いたします。
ひょうごが誇る冬の味覚の代表格として、厳選した但馬の蟹や岩津葱、ブランド肉、ご当地サーモン、播磨の旬野菜など多彩な食材の魅力を、ホテルシェフたちが最大限に引き出したメニュー作りに取り組みました。
また、但馬・播磨食フェアの期間中、｢ひょうご五国　但馬・播磨地酒フェア」を併催、味わい豊かな地酒を｢おでん京和田」、｢神戸串あげ SAKU」、｢日本料理神戸たむら｣の3店舗にてお愉しみいただけます。
食の宝庫と名高いひょうご五国の中でも｢但馬｣は美しい山野と海や川が育んだ、とびきり食に恵まれた地域です。昼夜の大きい寒暖差が生み出した豊富な水で甘味、旨味を増した野菜や果物が実り、この地に育った但馬牛は日本のブランド牛のルーツです。また変化に富んだ日本海の荒波と深い海が豊かな幸を育んでいます。｢播磨｣は肥沃の地である播磨平野に五つの河川が流れ、古代より人が営み暮らす食文化がありました。前には播磨灘、後ろに豊かな中国山地を控えた気候温暖で穏やかな風土が、味の良い多くの魚種や野菜、根菜、山菜など山海の幸をもたらしました。
神戸ポートピアホテルではマイクロツーリズムの時代にマッチした「近場で味わう食時間」をテーマに、2020年9～10月に｢御食国淡路島食フェア｣、11月～12月には｢丹波･摂津食フェア｣を開催してまいりました。
神戸に居ながら味わえるひょうご五国マイクロツーリズム食フェアシリーズのファイナルを飾る、ホテルシェフが美食でもてなす心春めく食時間をどうぞお愉しみください。
詳細は下記のとおりです。

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ひょうご五国新春企画｢但馬・播磨食フェア｣

名称；　　　
ひょうご五国新春企画｢但馬･播磨食フェア」
開催期間；
2021年1月4日(月)～2月28日(日)
開催店舗；　
(本館)
31Fフレンチレストラントランテアン
30Fスカイグリルブッフェ GOCOCU　　
29F中国レストラン聚景園
2F 鉄板焼但馬、ダイニングカフェ SOCO、バーレスタカード
1F イタリアンバール EREMO、おでん京和田、ティーラウンジベルクール
(南館)
4F 日本料理神戸たむら、神戸串あげ SAKU、鮨すし萬
予約；
ホテル公式ホームページからご予約いただくとお得なメニューがございます。
レストラン予約係 (直通) 078-303-5207 (受付) 10:00a.m.～6:30p.m.

ひょうご五国新春企画｢但馬･播磨食フェア」ご予約・詳細はこちらから : https://www.portopia.co.jp/information/detail/242/

メニュー・料金；

本館31F フレンチレストラン　トランテアン

メニューポートピア　(ディナー)　￥15,730　　　　　　　　　　　　　
香住産ズワイ蟹を色鮮やかな野菜と合わせた繊細な前菜のほか、但馬のアンコウを瑞々しい白菜や柑橘と合わせた魚料理やはりま牛とフォアグラのパイ包み焼きなど珠玉の品々が登場。
※メニューダフェール(ランチ)\3,630もあり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
定休日　月曜～水曜　※1月11日(月･祝)は営業　　　　

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メニューポートピア　(ディナー)

本館30F スカイグリルブッフェ　GOCOCU　

但馬・播磨食フェアブッフェ (90分制)　　※1月6日(水)～
LUNCH 平日￥3,700　土・日・祝日￥4,000
DINNER平日￥4,000　土・日・祝日￥5,000
シニア(65才以上)、小学生、幼児(4才以上)料金はご確認ください。
但馬からは、神鍋清流サーモンのマリネやコウノトリが育む赤米を使ったシーフードパエリア風など。播磨からは、いかなごのクロケットや明石蛸の中華風サラダなど。多彩なラインナップをお楽しみください。

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但馬・播磨食フェアブッフェ　(ランチ・ディナー)　

本館29F 中国レストラン　聚景園

延寿コース　(ディナー)　￥12,100　※1月5日(火)～
ふかひれの塊は香住産紅ズワイ蟹の味噌スープをかけて。その他、はりま牛と地野菜のサテ―ソース煮込み、但馬どりや但馬沖的鯛の前菜盛り合わせ、八鹿豚の肉みそジャージャー麺など充実のコース。
※龍翔コース(ランチ) ￥4,598もあり。
※延寿コースは公式HPからのご予約で10%OFF。
定休日　水曜

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延寿コース　(ディナー)　

本館2F 鉄板焼　但馬

但馬・播磨食フェア　ランチコース　￥5,445　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
播磨沖で育った坊勢鯖は、但馬の甘い岩津葱と併せて半レアの食感が楽しめるしゃぶしゃぶ仕立てに。絶妙に火入れした姫路和牛のジューシーな旨みもお楽しみに
※ディナーコース　￥15,730もあり。
定休日　木曜

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但馬・播磨食フェア　ランチコース

本館2F　ダイニングカフェ　SOCO

バラエティランチ(スープ、サラダ、パン、コーヒー付) ￥2,300
メインは魚・肉・パスタからお好きなものを。
1月の魚料理：神鍋清流サーモンあられ焼き冬野菜添え（写真手前）
2月の肉料理: 但馬どりの白菜ロールトマトソース (写真奥)
1月23日(土)～平日のみご提供となります。
※ディナー￥3,000もあり。
定休日　月曜～木曜(～1月22日まで)　※1月4日(月)、1月11日(月・祝)は営業

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本館2F　バー　レスタカード

ひょうごの塩を味わうプレミアムマルガリータ￥1,573
但馬のマイルドな塩と播磨のにがりを含んだ塩の2国の塩比べを
愉しむ遊び心あるカクテル。
1月営業日
15日（金）、16日（土）、22日（金）、23日（土）、29日（金）、 30日（土）※記載日以外は休業
8:00p.m.～11:00p.m.（L.O. 10:30p.m.）
5:00p.m.～7:30p.m.はエグゼクティブフロアご宿泊のお客さま限定

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本館1F　イタリアンバール　EREMO

播磨産白鷺サーモンのソテー柚子とバジルのヴィネグレットソース
￥2,178
播州百日どりのミラノ風チキンカツレツ　　　　　　　　　　　　　
￥2,178
バッパルデッレ但馬牛のトスカーナ風ミートソース　　　　　　　
￥2,662
サーモンや銘柄肉などご当地の力強い食材を気軽で鮮やかなイタリアン・アラカルトに。
定休日水曜 ※1月7日(木)、1月11日(月･祝)、12日(火)は営業

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但馬・播磨食フェア　イタリアン　アラカルト　(ディナー)　

本館1F　おでん　京和田

播磨穴子天丼定食　￥2,800
播磨の脂の乗った穴子を1本丸ごとサクッと揚げ、ボリュームたっぷりの天丼にしました。
名物のおでんや旬魚の造りも付いた大満足の定食をぜひ。
※京和田コース(ディナー)￥4,500もあり。
定休日　木曜

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播磨穴子天丼定食　(ランチ)　

本館1F　ティーラウンジ　ベルクール

播磨安富町の柚子チーズティー￥1,331　　
　　　　　　　　　　　　　　　
爽やかな香りの柚子ジャムに紅茶を注ぎ、泡立てたクリームチーズをのせたホットティー。

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南館4F　日本料理　神戸たむら　

兵庫県産松葉蟹尽くしコース￥24,200　
香住産紅ズワイ蟹コース　　￥19,000　　
※いずれも1月13日(水)～　【予約制】 3日前まで、2名さまより
蟹みそ甲羅蒸しに、旨み弾ける天ぷら、蟹すき鍋の後は〆の雑炊かうどんまで。旬真っ盛り、兵庫県産の蟹を余す所なく食べ尽くすコースをぜひお楽しみください
※ご昼食コース \5,820もあり。

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兵庫県産松葉蟹尽くしコース　

南館4F　神戸串あげ　SAKU

但馬・播磨食フェア　ランチ&ディナーコース　￥5,000　
串あげは醤油麹に漬けて低温調理した但馬どりのほか、岩津葱、
ハタハタ、姫路和牛、明石蛸など但馬・播磨の味が愉しめる10
種。〆は香ばしい旨みの焼き穴子の釜炊きご飯をしみじみと。
定休日　月曜・火曜　※1月4日(月)、1月11日(月･祝)は営業

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但馬・播磨食フェア　ランチ&ディナーコース

南館４F　鮨　すし萬

但馬・播磨食フェア　ランチ　￥4,840
但馬の蟹やノドグロ、播磨のハリイカ、サヨリ、菜の花など2国の旬素材のほか、トロや玉子など定番を加えた握り9貫を先付、茶碗蒸し、デザートも付いた華やかなコースで。
定休日　月曜・火曜　※1月4日(月)、1月11日(月･祝)は営業

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但馬・播磨食フェア　ランチ

ひょうご五国　但馬・播磨　地酒フェア

但馬・播磨食フェアの期間中、味わい豊かな地酒を
対象3店でお愉しみいただけます。
　　　　　　
［期間］2021年1月4日（月）～2月28日（日）
【京和田】
富久錦純青山田錦生酛特別純米一合　
￥1,452
【SAKU】
龍力3種飲み比べセット　　　　　　　
￥1,650
龍力純米吟醸美酔香泉一合　　　　　
￥1,760
龍力純米酒ドラゴン緑一合　　　　　
￥1,430
龍力純米酒ドラゴン Episode3 一合　　
￥1,430　　　　　　　
【神戸たむら】
香住鶴山廃純米一合、奥播磨純米吟醸一合、灘菊一合
各￥1,815