香川県産素材を使った新スイーツ「讃岐和三盆バウムクーヘン五剣山(ごけんざん)」 三越高松店での先行販売で大好評!4月27日より実店舗にて本格販売スタート

@Press / 2012年4月19日 12時30分

香川県高松市で4店舗を展開する四国スイーツの専門店、ラ・ファミーユ(株式会社ラ・ファミーユ、代表取締役社長:千切谷 耕一郎、所在地:香川県高松市木太町2192)では、香川県産素材を中心とした新スイーツ「讃岐和三盆バウムクーヘン五剣山」の販売を開始致しましたのでお知らせいたします。4月3日に地元、三越高松店で先行販売を行ったところ、大好評をいただきました。

今後は4月27日より実店舗にても本格販売を致します。また五剣山バウムクーヘン1箱の販売毎に5円を香川県の「四国八十八箇所霊場と遍路道」世界遺産登録推進協議会に寄付し、地域振興に寄与していきます。


■五剣山バウムクーヘンの開発背景
「四国スイーツ」をコンセプトとし四国の素材を使ったスイーツづくりを展開するラ・ファミーユでは、「地元の消費者や生産者に支えられているからこそ、美味しいスイーツづくりができる。地元の活性化に貢献し、地元から応援される菓子を作りたい」という思いを込め、「四国第八十五番霊場」として四国八十八箇所の霊場のひとつ、八栗寺が鎮座する香川県高松市「五剣山」の名をとった新商品「讃岐和三盆バウムクーヘン五剣山」を開発致しました。


■香川県産素材でつくるバウムクーヘン
「四国スイーツ専門店」として、四国の素材を使用したスイーツづくりをコンセプトとするラ・ファミーユでは、香川県三谷製糖場の和三盆、香川県綾上町の高島さんがつくる卵、香川県五色台中田養蜂場の百花蜜、香川県産小麦粉「さぬきの夢2000」など香川県産素材を中心とし商品を開発致しました。新商品の「讃岐和三盆バウムクーヘン五剣山」は、通常のバウムクーヘンよりも、生地は低温でゆっくり、じっくり焼き上げるため、外はサクッ、中はふっくらとした新食感が生まれています。三越高松店での選考販売では「今までにない食感!」と大好評をいただきました。


■四国遍路を世界遺産へ!バウムクーヘン1個につき5円を「四国八十八箇所霊場と遍路道」世界遺産登録推進を推進する協議会に寄付
お菓子は地域ごとの食文化や風土を現しやすい商品であるため、これまでも多くの菓子店にて地元の地名を商品に用いた菓子は多数開発されていました。当社では、単に商品名に地名を使うだけでなく、地元の素材を使ったお菓子で、地元に貢献する取り組みとして、バウムクーヘン1本の売上につき5円を香川県政策部文化振興課世界遺産グループが事務局を務める「四国八十八箇所霊場と遍路道」世界遺産登録推進協議会に寄付し、地域の活性化に寄与していきます。


■今後の展開
ラ・ファミーユでは、今後も四国の素材を使ったスイーツをつくり、地域の生産者、消費者とのつながりを深め、地元への貢献活動を進めていきます。今後、五剣山バウムクーヘンについては、三越高松店での販売を継続するとともに、実店舗とインターネット通販での展開で販売を行い年間10,000個の販売を目標としています。


■商品詳細
商品名 :讃岐和三盆バウムクーヘン五剣山
価格  :735円(1個入り)
賞費期限:2週間
販売場所:ラ・ファミーユ高松本店、大田店、国分寺店、三越高松店、自社通販サイト


■会社概要
商号 : 株式会社ラ・ファミーユ
代表者: 代表取締役社長 千切谷 耕一郎
住所 : 香川県高松市木太町2192
URL  : http://www.la-famille.co.jp/


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