淡路島 海神人の食卓「桟敷」“旨味たっぷり淡路鍋”が新登場『牛鍋料理』2月10日より提供開始
@Press / 2024年2月8日 15時30分
海神人(あまん)の食卓「桟敷」では、食の宝庫“御食国”として知られる淡路島の海の幸や山の幸など新鮮な食材を贅沢に使用し、風味豊かな国産牛肉をオリジナルの出汁でお愉しみいただける全4種類の『牛鍋料理』を2月10日(土)より提供いたします。
画像 : https://newscast.jp/attachments/wwN9xRNQMEFy56HelPjf.jpg
▲オリジナルの出汁で淡路の味覚を堪能できる『淡路鍋』
淡路島で作られた白味噌と田舎味噌、牛乳などを入れてマイルドに仕立て、にんにくをアクセントに加えた出汁で味わう海神人の食卓オリジナルの『淡路鍋』を提供いたします。脂のりが良く旨味と柔らかさがある国産牛と、淡路島産の野菜を煮込むことによって、旨味が凝縮された逸品に仕上げました。そのほか、みりんの代わりに赤酒を使うことで、まろやかな味わいを生み出すオリジナルの割り下を使用し、風味豊かな牛肉の赤身と淡路島産の野菜を煮込んだ『牛鍋』。通常よりも厚めの牛肉を使用し、先に焼いてから煮込むことで味わい深いお肉の風味を堪能いただける『牛すき焼き』を提供。
また、淡路島で作られた本家たかはしポン酢や淡路大根のもみじおろしを使用することで、柔らかい牛肉をさっぱり味わうことのできる『牛しゃぶしゃぶ鍋』もご用意いたします。
海神人の食卓「桟敷」自慢の牛肉を、味わい深い出汁を使用したお鍋でぜひご堪能ください。
■『海神人の食卓“桟敷”牛鍋メニュー』概要
開始日:
2024年2月10日(土)
内 容:
・淡路鍋/2,750円
・牛鍋/2,980円
・牛すき焼き/3,500円
・牛しゃぶしゃぶ鍋/3,300円
※各種+1,200円で淡路牛に変更いただけます。
※価格は全て税込です。
提供時間:
ランチ/11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー/17:00~21:00(L.O.20:00)
住 所:
海神人の食卓2階「桟敷」(兵庫県淡路市野島常盤1042)
H P:
https://amannoshokutaku.jp/sajiki/
Instagram:
https://www.instagram.com/aman_awajishima/
お問合せ:
Tel 0799-70-9089
参考)旬の豊かな風味広がる 海神人の食卓“宴”にて『冬の限定メニュー』提供中!
海神人の食卓1階の宴では、冬に旬を迎える、身がしまり味も濃厚な“淡路3年とらふぐ”や、大ぶりな牡蠣の旨味が詰まった“赤穂産牡蠣”などを使用し、冬の旬の味覚をご堪能いただける限定メニューを2月29日(木)までの期間限定で提供いたしております。一般のふぐよりも身が大きく、脂ものりも良く味が濃厚な淡路島でしか味わえない“淡路3年とらふぐ” の頭と身を贅沢に使用した「淡路3年とらふぐのふぐ鍋膳」や、牡蠣の旨味を閉じ込め、噛んだ瞬間に口いっぱいに広がるコクとまろやかな味わいをお愉しみいただける「赤穂の牡蠣フライ膳」、上品な脂身があり柔らかい淡路牛のロースと淡路島産の白菜と舞茸、そして濃厚な卵黄の味が特徴の北坂養鶏場の卵を使用した「淡路牛すき焼き丼」をご用意。
ぜひ淡路島でしか味わえない冬の味覚をご堪能ください。
画像 : https://newscast.jp/attachments/jOYreLdviJY8Xc8cTzb7.jpg
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
【界】蟹やふぐなど、日本各地の贅沢な食材を堪能する冬の日本旅会席、今年も登場|期間:2024年11月7日~2025年3月10日
PR TIMES / 2024年9月26日 12時45分
-
肉好き必見!淡路島西海岸「オーシャンテラス」 肉の日限定 淡路牛と旬の味覚を堪能するスペシャルメニューを9月より提供開始
@Press / 2024年9月24日 11時0分
-
ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」『六本木「HAL YAMASHITA 東京本店」オーナー 山下春幸シェフ監修淡路島“三年とらふぐ”を味わう冬味覚プラン 受付開始
PR TIMES / 2024年9月11日 17時45分
-
食欲の秋到来!食の宝庫“淡路島”で大満喫 『淡路島西海岸 秋の収穫祭』 9月13日より開始!
@Press / 2024年9月6日 18時0分
-
淡路島 洋食レストラン「海の舎」秋の味覚が勢ぞろい 『秋の特別コース-郷愁-』9月1日より提供開始 ~ 和食レストラン「青の舎」でも秋季限定メニュー提供中 ~
@Press / 2024年8月30日 12時0分
ランキング
-
1AGC、3期連続下方修正で「過去最悪赤字」の言い分 事業の多角化を進めても業績はなお不安定
東洋経済オンライン / 2024年9月27日 8時0分
-
2円乱高下、石破氏勝利で143円台=東京株、3万9000円台回復
時事通信 / 2024年9月27日 18時3分
-
3「最大の値上がり幅で…衝撃」10月1日から住宅向けの火災保険が値上げ 水害リスクで区分も
福島中央テレビニュース / 2024年9月27日 19時5分
-
4SBI、台湾企業との共同事業解消 日本で半導体製造を計画
ロイター / 2024年9月27日 19時30分
-
52年半で5割値上げ「うまい棒」それでも愛される訳 価格アップで見えた、消費者との「信頼の貯金」
東洋経済オンライン / 2024年9月27日 19時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください